shiitake-seen
Shiitake-seen on maitsekas söögiseen 34 kcal-ga 100 g kohta ja märkimisväärse kaaliumisisaldusega, hinnatud suppides, wokiroogades ja puljongites.
Teave
Shiitake-seened on soolakad, lihaka tekstuuriga seened, millel on rikkalik umamimaitse ja küpsetatult tihke tekstuur. Neid kasutatakse sageli wokiroogades, suppides, puljongites, nuudliroogades ja panniroogades.
Toitumisalane teave
100 g kohta
% päevasest väärtusest põhineb 2000 kcal dieedil
Kalorid
34 kcal
2% DV
Rasvad kokku
0.5g
1% DV
D-vitamiin0.1g
tiamiin (B1-vitamiin)0.2g
Süsivesikud kokku
6.8g
2% DV
folaat (B9-vitamiin)2.5g
B12-vitamiin2.4g
biotiin (B7-vitamiin)1.9g
Valk
2.2g
4% DV
Taimne valk2.2g
Vitamiinid ja mineraalid
Vitamiinid
| Toitaine | Kogus | PV% | Poolestusaeg |
|---|---|---|---|
| koliin | 21.2mg | 4% | |
| tiamiin (B1-vitamiin) | 0.0mg | 1% | |
| riboflaviin (B2-vitamiin) | 0.2mg | 17% | |
| niatsiin (B3-vitamiin) | 3.9mg | 24% | |
| pantoteenhape (B5-vitamiin) | 1.5mg | 30% | |
| B6-vitamiin | 0.3mg | 17% | |
| folaat (B9-vitamiin) | 13.0mcg | 3% | |
| D-vitamiin | 0.4mcg | 2% | |
| E-vitamiin | 0.0mg | 0% |
Mineraalid
| Toitaine | Kogus | PV% | Poolestusaeg |
|---|---|---|---|
| kaltsium | 2.0mg | 0% | |
| raud | 0.4mg | 2% | |
| magneesium | 20.0mg | 5% | |
| fosfor | 112.0mg | 16% | |
| kaalium | 304.0mg | 6% | |
| seleen | 5.7mcg | 10% | |
| naatrium | 9.0mg | 0% | |
| tsink | 1.0mg | 9% |
Retseptid koostisosaga shiitake-seen (3)
Jaapani kodune eine valge riisi, natto, misosupi ja hautatud köögiviljadega
621 kcal
Mushroom tempeh soba dinner bowl with broccoli and sesame
560 kcal
Mereandide ja köögiviljade kuumpott tofu, hiina kapsa ja seentega
365 kcal