トマトペースト
トマトペーストは加熱したトマトを濃縮した調味素材です。100gあたり82kcalで、ビタミンAを含み、ソースや煮込みのコクと色を深めます。
概要
トマトペーストは、加熱したトマトを濃縮して作る、とろみのあるペースト状の食材です。濃厚で、ほどよい酸味と甘みをあわせ持つ風味が特徴です。ソース、スープ、シチュー、煮込み料理などに加えると、色合いと味わいに深みを出せます。
栄養成分表示
100gあたり
%1日当たりの値は2000 kcalの食事に基づいています
カロリー
82 kcal
4% DV
脂質
0.5g
1% DV
ビタミンD0.1g
ビタミンK0.1g
ビタミンB10.2g
炭水化物
18.9g
6% DV
葉酸4.1g
ビタミンB1212.6g
ビオチン2.1g
たんぱく質
4.3g
9% DV
植物性たんぱく質4.3g
ビタミン＆ミネラル
ビタミン
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| コリン | 13.0mg | 2% | |
| ビタミンA | 833.0mcg | 93% | |
| ビタミンB1 | 0.1mg | 8% | |
| ビタミンB2 | 0.1mg | 8% | |
| ナイアシン | 2.7mg | 17% | |
| パントテン酸 | 0.3mg | 6% | |
| ビタミンB6 | 0.2mg | 12% | |
| 葉酸 | 24.0mcg | 6% | |
| ビタミンC | 45.9mg | 51% | |
| ビタミンE | 1.9mg | 13% | |
| ビタミンK | 8.7mcg | 7% |
ミネラル
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| カルシウム | 34.0mg | 3% | |
| 銅 | 0.4mcg | 0% | |
| 鉄 | 2.3mg | 13% | |
| マグネシウム | 45.0mg | 11% | |
| リン | 106.0mg | 15% | |
| カリウム | 1014.0mg | 22% | |
| セレン | 5.5mcg | 10% | |
| ナトリウム | 59.0mg | 3% | |
| 亜鉛 | 0.7mg | 6% |
トマトペーストを使ったレシピ（3）
