Tomatenmark
Tomatenmark sind konzentrierte Tomaten für Saucen und Eintöpfe. 82 Kalorien pro 100 g und eine gute Quelle für Vitamin A.
Über
Tomatenmark ist eine dicke, konzentrierte Form gekochter Tomaten mit einem kräftigen, würzig-süßen Geschmack. Es wird häufig verwendet, um Farbe und Aroma von Saucen, Suppen, Eintöpfen und Schmorgerichten zu vertiefen.
Nährwertangaben
Pro 100 g
% Tageswert basierend auf einer Ernährung mit 2000 kcal
Kalorien
82 kcal
4% DV
Fett gesamt
0.5g
1% DV
Vitamin D0.1g
Vitamin K0.1g
Thiamin0.2g
Kohlenhydrate gesamt
18.9g
6% DV
Folat4.1g
Vitamin B1212.6g
Biotin2.1g
Protein
4.3g
9% DV
Pflanzliches Protein4.3g
Vitamine & Mineralstoffe
Vitamine
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Cholin | 13.0mg | 2% | |
| Vitamin A | 833.0mcg | 93% | |
| Thiamin | 0.1mg | 8% | |
| Riboflavin | 0.1mg | 8% | |
| Niacin | 2.7mg | 17% | |
| Pantothensäure | 0.3mg | 6% | |
| Vitamin B6 | 0.2mg | 12% | |
| Folat | 24.0mcg | 6% | |
| Vitamin C | 45.9mg | 51% | |
| Vitamin E | 1.9mg | 13% | |
| Vitamin K | 8.7mcg | 7% |
Mineralstoffe
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Calcium | 34.0mg | 3% | |
| Kupfer | 0.4mcg | 0% | |
| Eisen | 2.3mg | 13% | |
| Magnesium | 45.0mg | 11% | |
| Phosphor | 106.0mg | 15% | |
| Kalium | 1014.0mg | 22% | |
| Selen | 5.5mcg | 10% | |
| Natrium | 59.0mg | 3% | |
| Zink | 0.7mg | 6% |
Rezepte mit Tomatenmark (3)
Geschmorter Rinderbraten mit Zwiebelsauce
560 kcal
Frittierte Hähnchenflügelstücke mit Paprika-Zwiebel-Sauce
312 kcal
Schweinebraten mit Kartoffel-Paprika-Eintopf
465 kcal