concentrat de tomàquet
El concentrat de tomàquet són tomàquets concentrats per a salses i guisats. Té 82 calories per 100 g i aporta vitamina A.
Sobre
El concentrat de tomàquet és una forma espessa i concentrada de tomàquets cuits, amb un sabor ric, intens i lleugerament agredolç. S'utilitza habitualment per intensificar el color i el gust de salses, sopes, guisats i brasejats.
Informació nutricional
Per 100 g
% Valor diari basat en una dieta de 2000 kcal
Calories
82 kcal
4% DV
Greix total
0.5g
1% DV
Vitamina D0.1g
Vitamina K0.1g
Tiamina (B1)0.2g
Hidrats de carboni totals
18.9g
6% DV
Folat (B9)4.1g
Vitamina B1212.6g
Biotina (B7)2.1g
Proteïna
4.3g
9% DV
Proteïna vegetal4.3g
Vitamines i minerals
Vitamines
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 13.0mg | 2% | |
| Vitamina A | 833.0mcg | 93% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 8% | |
| Riboflavina (B2) | 0.1mg | 8% | |
| Niacina (B3) | 2.7mg | 17% | |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.3mg | 6% | |
| Vitamina B6 | 0.2mg | 12% | |
| Folat (B9) | 24.0mcg | 6% | |
| Vitamina C | 45.9mg | 51% | |
| Vitamina E | 1.9mg | 13% | |
| Vitamina K | 8.7mcg | 7% |
Minerals
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calci | 34.0mg | 3% | |
| Coure | 0.4mcg | 0% | |
| Ferro | 2.3mg | 13% | |
| Magnesi | 45.0mg | 11% | |
| Fòsfor | 106.0mg | 15% | |
| Potassi | 1014.0mg | 22% | |
| Seleni | 5.5mcg | 10% | |
| Sodi | 59.0mg | 3% | |
| Zinc | 0.7mg | 6% |
Receptes amb concentrat de tomàquet (3)
Rostit de vedella brasejat amb salsa de ceba
560 kcal
Trossos d'ales de pollastre fregides amb salsa de pebrot i ceba
312 kcal
Porc rostit amb estofat de patata i pebrot
465 kcal