番茄膏
番茄膏是浓缩烹煮番茄，常用于酱汁和炖菜。每100克含82卡路里，并提供维生素A，能增强色泽与风味。
关于
番茄膏是将番茄烹煮后浓缩而成的浓稠食材，带有浓郁、微酸带甜的风味。它常用于加深酱汁、汤品、炖菜和焖煮料理的颜色与味道。
营养成分表
每 100 克
% 每日参考值基于 2000 千卡饮食
卡路里
82 kcal
4% DV
总脂肪
0.5g
1% DV
维生素D0.1g
维生素K0.1g
维生素B10.2g
总碳水化合物
18.9g
6% DV
叶酸4.1g
维生素B1212.6g
生物素2.1g
蛋白质
4.3g
9% DV
植物蛋白4.3g
维生素和矿物质
维生素
| 营养素 | 含量 | DV% | 半衰期 |
|---|---|---|---|
| 胆碱 | 13.0mg | 2% | |
| 维生素A | 833.0mcg | 93% | |
| 维生素B1 | 0.1mg | 8% | |
| 维生素B2 | 0.1mg | 8% | |
| 烟酸 | 2.7mg | 17% | |
| 泛酸 | 0.3mg | 6% | |
| 维生素B6 | 0.2mg | 12% | |
| 叶酸 | 24.0mcg | 6% | |
| 维生素C | 45.9mg | 51% | |
| 维生素E | 1.9mg | 13% | |
| 维生素K | 8.7mcg | 7% |
矿物质
| 营养素 | 含量 | DV% | 半衰期 |
|---|---|---|---|
| 钙 | 34.0mg | 3% | |
| 铜 | 0.4mcg | 0% | |
| 铁 | 2.3mg | 13% | |
| 镁 | 45.0mg | 11% | |
| 磷 | 106.0mg | 15% | |
| 钾 | 1014.0mg | 22% | |
| 硒 | 5.5mcg | 10% | |
| 钠 | 59.0mg | 3% | |
| 锌 | 0.7mg | 6% |
包含 番茄膏 的食谱（3）
