돼지 앞다리살
돼지 앞다리살은 풍미가 진한 돼지고기 부위로, 100g당 242칼로리입니다. 콜린이 돋보이며 저온 구이와 브레이징에 잘 어울립니다.
소개
돼지 앞다리살은 돼지의 앞쪽 어깨와 윗다리 부위에서 나오는 풍미 좋은 부위입니다. 지방이 고르게 섞여 있어 천천히 익히면 부드럽고 촉촉해지며, 저온 조리, 브레이징, 오븐 구이, 풀드포크, 카르니타스, 스튜 같은 요리에 잘 쓰입니다.
영양 정보
100g당
% 일일 기준치는 2000 kcal 식단 기준입니다
칼로리
242 kcal
12% DV
총 지방
18.9g
29% DV
비타민 D6.7g
비타민 K8.3g
비타민 B12.0g
총 탄수화물
0.0g
0% DV
단백질
17.7g
35% DV
동물성 단백질17.7g
비타민 & 미네랄
비타민
| 영양소 | 함량 | DV% | 반감기 |
|---|---|---|---|
| 콜린 | 79.0mg | 14% | |
| 비타민 B1 | 0.7mg | 60% | |
| 비타민 B12 | 0.7mcg | 29% | |
| 비타민 B2 | 0.2mg | 17% | |
| 나이아신 | 5.8mg | 36% | |
| 판토텐산 | 0.7mg | 14% | |
| 비타민 B6 | 0.4mg | 25% | |
| 엽산 | 4.0mcg | 1% | |
| 비타민 D | 0.4mcg | 2% | |
| 비타민 E | 0.2mg | 1% |
미네랄
| 영양소 | 함량 | DV% | 반감기 |
|---|---|---|---|
| 칼슘 | 18.0mg | 2% | |
| 구리 | 70.0mcg | 8% | |
| 철 | 0.8mg | 4% | |
| 마그네슘 | 20.0mg | 5% | |
| 인 | 170.0mg | 24% | |
| 칼륨 | 320.0mg | 7% | |
| 셀레늄 | 34.0mcg | 62% | |
| 나트륨 | 62.0mg | 3% | |
| 아연 | 2.6mg | 24% |
돼지 앞다리살이(가) 들어간 레시피 (6)
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1910 kcal
Roast Pork Shoulder with Golden Pepper, Potato, Mushroom, and Lemon
1840 kcal
브라운 그레이비 양파 돼지목살 브레이즈
515 kcal
생강 로스트 돼지목심 스테이크
1180 kcal
사천식 칠리오일 마리네이드 돼지 목전지
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