paleta de porco
A paleta de porco é um corte suculento com 242 calorias por 100 g. Destaca-se pela colina e fica ótima em assados lentos e braseados.
Sobre
A paleta de porco é um corte saboroso e bem marmorizado da parte superior da perna dianteira/ombro do porco. Fica tenra e suculenta quando cozida lentamente, braseada, assada ou usada em pulled pork, carnitas e ensopados.
Informação Nutricional
Por 100 g
% Valor Diário com base numa dieta de 2000 kcal
Calorias
242 kcal
12% DV
Gordura total
18.9g
29% DV
Vitamina D6.7g
Vitamina K8.3g
Tiamina (B1)2.0g
Hidratos de carbono totais
0.0g
0% DV
Proteína
17.7g
35% DV
Proteína animal17.7g
Vitaminas e Minerais
Vitaminas
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Colina | 79.0mg | 14% | |
| Tiamina (B1) | 0.7mg | 60% | |
| Vitamina B12 | 0.7mcg | 29% | |
| Riboflavina (B2) | 0.2mg | 17% | |
| Niacina (B3) | 5.8mg | 36% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.7mg | 14% | |
| Vitamina B6 | 0.4mg | 25% | |
| Folato (B9) | 4.0mcg | 1% | |
| Vitamina D | 0.4mcg | 2% | |
| Vitamina E | 0.2mg | 1% |
Minerais
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Cálcio | 18.0mg | 2% | |
| Cobre | 70.0mcg | 8% | |
| Ferro | 0.8mg | 4% | |
| Magnésio | 20.0mg | 5% | |
| Fósforo | 170.0mg | 24% | |
| Potássio | 320.0mg | 7% | |
| Selénio | 34.0mcg | 62% | |
| Sódio | 62.0mg | 3% | |
| Zinco | 2.6mg | 24% |
Receitas com paleta de porco (6)
Citrus-Roasted Pork Shoulder with Yellow Pepper, Carrot, and Mushroom
1910 kcal
Roast Pork Shoulder with Golden Pepper, Potato, Mushroom, and Lemon
1840 kcal
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515 kcal
Bifes de pá de porco assados com gengibre
1180 kcal
Pá de porco à moda de Sichuan com marinada de óleo de chili
2240 kcal
Bowl de porco barbecue coreano
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