spată de porc
Spata de porc este o bucată gustoasă de carne, cu 242 calorii per 100g. Se remarcă prin colină și este ideală pentru coacere lentă și înăbușire.
Despre
Spata de porc este o bucată gustoasă, bine marmorată, din partea superioară a piciorului din față și a umărului porcului. Devine fragedă și suculentă când este gătită lent, înăbușită sau coaptă și este folosită des pentru pulled pork, carnitas și tocane.
Informații nutriționale
Per 100 g
% Valoarea zilnică bazată pe o dietă de 2000 kcal
Calorii
242 kcal
12% DV
Grăsimi totale
18.9g
29% DV
Vitamina D6.7g
Vitamina K8.3g
Tiamină (B1)2.0g
Carbohidrați totali
0.0g
0% DV
Proteine
17.7g
35% DV
Proteină animală17.7g
Vitamine și minerale
Vitamine
| Nutrient | Cantitate | VZ% | Timp de înjumătățire |
|---|---|---|---|
| Colină | 79.0mg | 14% | |
| Tiamină (B1) | 0.7mg | 60% | |
| Vitamina B12 | 0.7mcg | 29% | |
| Riboflavină (B2) | 0.2mg | 17% | |
| Niacină (B3) | 5.8mg | 36% | |
| Acid pantotenic (B5) | 0.7mg | 14% | |
| Vitamina B6 | 0.4mg | 25% | |
| Folat (B9) | 4.0mcg | 1% | |
| Vitamina D | 0.4mcg | 2% | |
| Vitamina E | 0.2mg | 1% |
Minerale
| Nutrient | Cantitate | VZ% | Timp de înjumătățire |
|---|---|---|---|
| Calciu | 18.0mg | 2% | |
| Cupru | 70.0mcg | 8% | |
| Fier | 0.8mg | 4% | |
| Magneziu | 20.0mg | 5% | |
| Fosfor | 170.0mg | 24% | |
| Potasiu | 320.0mg | 7% | |
| Seleniu | 34.0mcg | 62% | |
| Sodiu | 62.0mg | 3% | |
| Zinc | 2.6mg | 24% |
Rețete cu spată de porc (6)
Citrus-Roasted Pork Shoulder with Yellow Pepper, Carrot, and Mushroom
1910 kcal
Roast Pork Shoulder with Golden Pepper, Potato, Mushroom, and Lemon
1840 kcal
Spată de porc înăbușită cu ceapă în sos brun
515 kcal
Fripturi de spată de porc la cuptor cu ghimbir
1180 kcal
Spată de porc în stil Sichuan cu marinadă de ulei iute
2240 kcal
Bol cu porc BBQ coreean
520 kcal