svinenakke
Svinenakke er et smakfullt stykke svinekjøtt med 242 kalorier per 100 g. Den utmerker seg med kolin og passer godt til langtidssteking og braisering.
Om
Svinenakke er et smakfullt, godt marmorert stykke fra grisens øvre forbein og skulder. Det blir mørt og saftig ved langtidskoking, braisering og steking i ovn, og brukes ofte til pulled pork, carnitas og gryter.
Næringsinnhold
Per 100 g
% daglig verdi basert på et kosthold på 2000 kcal
Kalorier
242 kcal
12% DV
Totalt fett
18.9g
29% DV
Vitamin D6.7g
Vitamin K8.3g
Tiamin2.0g
Totalt karbohydrat
0.0g
0% DV
Protein
17.7g
35% DV
Animalsk protein17.7g
Vitaminer og mineraler
Vitaminer
| Næringsstoff | Mengde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kolin | 79.0mg | 14% | |
| Tiamin | 0.7mg | 60% | |
| Vitamin B12 | 0.7mcg | 29% | |
| Riboflavin | 0.2mg | 17% | |
| Niacin | 5.8mg | 36% | |
| Pantotensyre | 0.7mg | 14% | |
| Vitamin B6 | 0.4mg | 25% | |
| Folat | 4.0mcg | 1% | |
| Vitamin D | 0.4mcg | 2% | |
| Vitamin E | 0.2mg | 1% |
Mineraler
| Næringsstoff | Mengde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 18.0mg | 2% | |
| Kobber | 70.0mcg | 8% | |
| Jern | 0.8mg | 4% | |
| Magnesium | 20.0mg | 5% | |
| Fosfor | 170.0mg | 24% | |
| Kalium | 320.0mg | 7% | |
| Selen | 34.0mcg | 62% | |
| Natrium | 62.0mg | 3% | |
| Sink | 2.6mg | 24% |
Oppskrifter med svinenakke (6)
Citrus-Roasted Pork Shoulder with Yellow Pepper, Carrot, and Mushroom
1910 kcal
Roast Pork Shoulder with Golden Pepper, Potato, Mushroom, and Lemon
1840 kcal
Brassert svinenakke med løk i brun saus
515 kcal
Svinenakkekoteletter med ingefær
1180 kcal
Sichuan-inspirert svinenakke med marinade av chiliolje
2240 kcal
Koreansk BBQ-svinekjøttbolle
520 kcal