ਸੂਰ ਦੇ ਮੋਢੇ ਦਾ ਮਾਸ
ਸੂਰ ਦੇ ਮੋਢੇ ਦਾ ਮਾਸ ਸੂਰ ਦਾ ਰਸਦਾਰ, ਸੁਆਦਲਾ ਕੱਟ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ 100ਗ੍ਰਾਮ ਵਿੱਚ 242 ਕੈਲੋਰੀ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਹ ਕੋਲੀਨ ਲਈ ਖਾਸ ਹੈ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਰੋਸਟਿੰਗ ਵਿੱਚ ਚੰਗਾ ਬਣਦਾ ਹੈ।
ਬਾਰੇ
ਸੂਰ ਦੇ ਮੋਢੇ ਦਾ ਮਾਸ ਸੂਰ ਦੀ ਅੱਗੇਲੀ ਉੱਪਰੀ ਲੱਤ ਜਾਂ ਮੋਢੇ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸੇ ਤੋਂ ਮਿਲਣ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦਲਾ, ਚਰਬੀ ਦੀਆਂ ਬਰੀਕ ਪਰਤਾਂ ਵਾਲਾ ਕੱਟ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਅੱਗ ਤੇ ਪਕਾਉਣ, ਬ੍ਰੇਜ਼ ਕਰਨ ਜਾਂ ਰੋਸਟ ਕਰਨ ਨਾਲ ਇਹ ਨਰਮ ਅਤੇ ਰਸਦਾਰ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਪੁਲਡ ਪੋਰਕ, ਕਾਰਨੀਟਾਸ ਅਤੇ ਸਟਿਊ ਵਰਗੇ ਵਿਅੰਜਨਾਂ ਲਈ ਵੀ ਬਹੁਤ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਪੋਸ਼ਣ ਤੱਥ
ਪ੍ਰਤੀ 100g
% ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੁੱਲ 2000 kcal ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ
ਕੈਲੋਰੀਆਂ
242 kcal
12% DV
ਕੁੱਲ ਚਰਬੀ
18.9g
29% DV
ਵਿਟਾਮਿਨ D6.7g
ਵਿਟਾਮਿਨ K8.3g
ਥਾਇਮਿਨ (B1)2.0g
ਕੁੱਲ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ
0.0g
0% DV
ਪ੍ਰੋਟੀਨ
17.7g
35% DV
ਪਸ਼ੂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ17.7g
ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਨਿਜ
ਵਿਟਾਮਿਨ
| ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ | ਮਾਤਰਾ | DV% | ਅੱਧੀ-ਉਮਰ |
|---|---|---|---|
| ਕੋਲੀਨ | 79.0mg | 14% | |
| ਥਾਇਮਿਨ (B1) | 0.7mg | 60% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ B12 | 0.7mcg | 29% | |
| ਰਾਈਬੋਫਲੇਵਿਨ (B2) | 0.2mg | 17% | |
| ਨਿਆਸਿਨ (B3) | 5.8mg | 36% | |
| ਪੈਂਟੋਥੈਨਿਕ ਐਸਿਡ (B5) | 0.7mg | 14% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ B6 | 0.4mg | 25% | |
| ਫੋਲੇਟ (B9) | 4.0mcg | 1% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ D | 0.4mcg | 2% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ E | 0.2mg | 1% |
ਖਨਿਜ
| ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ | ਮਾਤਰਾ | DV% | ਅੱਧੀ-ਉਮਰ |
|---|---|---|---|
| ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ | 18.0mg | 2% | |
| ਤਾਂਬਾ | 70.0mcg | 8% | |
| ਲੋਹਾ | 0.8mg | 4% | |
| ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ | 20.0mg | 5% | |
| ਫਾਸਫੋਰਸ | 170.0mg | 24% | |
| ਪੋਟਾਸੀਅਮ | 320.0mg | 7% | |
| ਸੇਲੇਨੀਅਮ | 34.0mcg | 62% | |
| ਸੋਡੀਅਮ | 62.0mg | 3% | |
| ਜ਼ਿੰਕ | 2.6mg | 24% |
ਸੂਰ ਦੇ ਮੋਢੇ ਦਾ ਮਾਸ ਵਾਲੀਆਂ ਰੈਸਿਪੀਆਂ (6)
Citrus-Roasted Pork Shoulder with Yellow Pepper, Carrot, and Mushroom
1910 kcal
Roast Pork Shoulder with Golden Pepper, Potato, Mushroom, and Lemon
1840 kcal
ਭੂਰੀ ਗ੍ਰੇਵੀ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਬ੍ਰੇਜ਼ਡ ਪੋਰਕ ਸ਼ੋਲਡਰ
515 kcal
ਅਦਰਕ ਨਾਲ ਰੋਸਟ ਕੀਤੇ ਪੋਰਕ ਸ਼ੋਲਡਰ ਸਟੀਕਸ
1180 kcal
ਸਿਚੁਆਨ-ਸਟਾਈਲ ਪੋਰਕ ਸ਼ੋਲਡਰ ਚਿਲੀ ਆਇਲ ਮੈਰਿਨੇਡ ਨਾਲ
2240 kcal
ਕੋਰੀਅਨ ਬੀਬੀਕਿਊ ਪੋਰਕ ਬੋਲ
520 kcal