猪肩肉
猪肩肉是猪前肩部位、油花丰富的肉块，每100克含242卡路里。它富含胆碱，适合慢烤、炖煮和做手撕猪肉。
关于
猪肩肉是来自猪前腿上部和肩部的肉块，风味浓郁，油花分布均匀。经过慢煮、炖煮或烘烤后，它会变得柔嫩多汁，也常用于制作手撕猪肉、卡尼塔斯和各类炖菜。
营养成分表
每 100 克
% 每日参考值基于 2000 千卡饮食
卡路里
242 kcal
12% DV
总脂肪
18.9g
29% DV
维生素D6.7g
维生素K8.3g
维生素B12.0g
总碳水化合物
0.0g
0% DV
蛋白质
17.7g
35% DV
动物蛋白17.7g
维生素和矿物质
维生素
| 营养素 | 含量 | DV% | 半衰期 |
|---|---|---|---|
| 胆碱 | 79.0mg | 14% | |
| 维生素B1 | 0.7mg | 60% | |
| 维生素B12 | 0.7mcg | 29% | |
| 维生素B2 | 0.2mg | 17% | |
| 烟酸 | 5.8mg | 36% | |
| 泛酸 | 0.7mg | 14% | |
| 维生素B6 | 0.4mg | 25% | |
| 叶酸 | 4.0mcg | 1% | |
| 维生素D | 0.4mcg | 2% | |
| 维生素E | 0.2mg | 1% |
矿物质
| 营养素 | 含量 | DV% | 半衰期 |
|---|---|---|---|
| 钙 | 18.0mg | 2% | |
| 铜 | 70.0mcg | 8% | |
| 铁 | 0.8mg | 4% | |
| 镁 | 20.0mg | 5% | |
| 磷 | 170.0mg | 24% | |
| 钾 | 320.0mg | 7% | |
| 硒 | 34.0mcg | 62% | |
| 钠 | 62.0mg | 3% | |
| 锌 | 2.6mg | 24% |
包含 猪肩肉 的食谱（6）
Citrus-Roasted Pork Shoulder with Yellow Pepper, Carrot, and Mushroom
1910 kcal
Roast Pork Shoulder with Golden Pepper, Potato, Mushroom, and Lemon
1840 kcal
洋葱棕色肉汁炖猪肩肉
515 kcal
姜烤猪肩排
1180 kcal
川味辣椒油腌猪肩肉
2240 kcal
韩式烤肉猪肉饭碗
520 kcal