vai heo
Vai heo là phần thịt heo đậm vị, có 242 calo mỗi 100g. Nổi bật với choline và rất hợp để quay chậm hoặc om mềm.
Giới thiệu
Vai heo là phần thịt nhiều vân mỡ, đậm đà, lấy từ phần vai hoặc chân trước trên của con heo. Khi nấu chậm, om, quay hoặc nướng, thịt trở nên mềm và mọng nước. Đây là phần thịt rất hợp cho các món như thịt heo xé, carnitas và các món hầm.
Thông tin dinh dưỡng
Trên 100g
% Giá trị hằng ngày dựa trên chế độ ăn 2000 kcal
Calo
242 kcal
12% DV
Tổng chất béo
18.9g
29% DV
Vitamin D6.7g
Vitamin K8.3g
Vitamin B12.0g
Tổng carbohydrate
0.0g
0% DV
Protein
17.7g
35% DV
Protein động vật17.7g
Vitamin & Khoáng chất
Vitamin
| Dưỡng chất | Lượng | %DV | Thời gian bán hủy |
|---|---|---|---|
| Cholin | 79.0mg | 14% | |
| Vitamin B1 | 0.7mg | 60% | |
| Vitamin B12 | 0.7mcg | 29% | |
| Vitamin B2 | 0.2mg | 17% | |
| Vitamin B3 | 5.8mg | 36% | |
| Axit pantothenic | 0.7mg | 14% | |
| Vitamin B6 | 0.4mg | 25% | |
| Folat | 4.0mcg | 1% | |
| Vitamin D | 0.4mcg | 2% | |
| Vitamin E | 0.2mg | 1% |
Khoáng chất
| Dưỡng chất | Lượng | %DV | Thời gian bán hủy |
|---|---|---|---|
| Canxi | 18.0mg | 2% | |
| Đồng | 70.0mcg | 8% | |
| Sắt | 0.8mg | 4% | |
| Magiê | 20.0mg | 5% | |
| Phốt pho | 170.0mg | 24% | |
| Kali | 320.0mg | 7% | |
| Selen | 34.0mcg | 62% | |
| Natri | 62.0mg | 3% | |
| Kẽm | 2.6mg | 24% |
Công thức với vai heo (6)
Citrus-Roasted Pork Shoulder with Yellow Pepper, Carrot, and Mushroom
1910 kcal
Roast Pork Shoulder with Golden Pepper, Potato, Mushroom, and Lemon
1840 kcal
Thịt vai heo om sốt nâu với hành tây
515 kcal
Bít tết vai heo nướng gừng
1180 kcal
Thịt vai heo kiểu Tứ Xuyên ướp dầu ớt
2240 kcal
Cơm tô thịt heo nướng BBQ kiểu Hàn
520 kcal