porsaan lapa
Porsaan lapa on rasvainen ja maukas sianlihan osa, jossa on 242 kcal / 100 g. Se erottuu koliinista ja sopii hitaaseen paistoon ja haudutukseen.
Tietoa
Porsaan lapa on maukas, hyvin marmoroitunut ruhonosa sian etuosan yläosasta eli lavasta. Se muuttuu mureaksi ja mehukkaaksi hitaasti kypsennettäessä, haudutettaessa tai paahdettaessa, ja se sopii erinomaisesti nyhtöpossuun, carnitakseen ja pataruokiin.
Ravintosisältö
Per 100 g
% päivittäisestä arvosta perustuu 2000 kcal:n ruokavalioon
Kalorit
242 kcal
12% DV
Rasva yhteensä
18.9g
29% DV
D-vitamiini6.7g
K-vitamiini8.3g
tiamiini2.0g
Hiilihydraatit yhteensä
0.0g
0% DV
Proteiini
17.7g
35% DV
Eläinproteiini17.7g
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Vitamiinit
| Ravintoaine | Määrä | PV% | Puoliintumisaika |
|---|---|---|---|
| koliini | 79.0mg | 14% | |
| tiamiini | 0.7mg | 60% | |
| B12-vitamiini | 0.7mcg | 29% | |
| riboflaviini | 0.2mg | 17% | |
| niasiini | 5.8mg | 36% | |
| pantoteenihappo | 0.7mg | 14% | |
| B6-vitamiini | 0.4mg | 25% | |
| folaatti | 4.0mcg | 1% | |
| D-vitamiini | 0.4mcg | 2% | |
| E-vitamiini | 0.2mg | 1% |
Kivennäisaineet
| Ravintoaine | Määrä | PV% | Puoliintumisaika |
|---|---|---|---|
| kalsium | 18.0mg | 2% | |
| kupari | 70.0mcg | 8% | |
| rauta | 0.8mg | 4% | |
| magnesium | 20.0mg | 5% | |
| fosfori | 170.0mg | 24% | |
| kalium | 320.0mg | 7% | |
| seleeni | 34.0mcg | 62% | |
| suola | 62.0mg | 3% | |
| sinkki | 2.6mg | 24% |
Reseptit, joissa on porsaan lapa (6)
Citrus-Roasted Pork Shoulder with Yellow Pepper, Carrot, and Mushroom
1910 kcal
Roast Pork Shoulder with Golden Pepper, Potato, Mushroom, and Lemon
1840 kcal
Haudutettu porsaan lapa sipulilla ruskeassa kastikkeessa
515 kcal
Inkiväärillä paahdetut porsaan lapa-pihvit
1180 kcal
Sichuan-tyylinen porsaan lapa chiliöljymarinadissa
2240 kcal
Korealainen BBQ-porsaskulho
520 kcal