كتف الخنزير

كتف الخنزير قطعة غنية بالنكهة من لحم الخنزير، تحتوي على 242 سعرة حرارية لكل 100 غرام، وتتميز بالكولين وتناسب الشواء البطيء والطهي بالسوائل.

حول

كتف الخنزير قطعة غنية بالنكهة ومخططة جيدًا بالدهون، تؤخذ من الجزء العلوي الأمامي من ساق الخنزير وكتفه. تصبح طرية وعصارية عند الطهي البطيء أو الطهي بالسوائل أو التحميص، كما تُستخدم في أطباق مثل اللحم المفتت وكارنيتاس واليخنات.

الحقائق الغذائية

لكل 100غ

% القيمة اليومية بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية

السعرات الحرارية 242 kcal

12% DV

إجمالي الدهون 18.9g

29% DV

فيتامين د6.7g

فيتامين ك8.3g

الثيامين (ب1)2.0g

إجمالي الكربوهيدرات 0.0g

0% DV

البروتين 17.7g

35% DV

بروتين حيواني17.7g

الفيتامينات والمعادن

الفيتامينات

العنصر الغذائي	الكمية	%القيمة اليومية
الكولين	79.0mg	14%
الثيامين (ب1)	0.7mg	60%
فيتامين ب12	0.7mcg	29%
الريبوفلافين (ب2)	0.2mg	17%
النياسين (ب3)	5.8mg	36%
حمض البانتوثينيك (ب5)	0.7mg	14%
فيتامين ب6	0.4mg	25%
الفولات (ب9)	4.0mcg	1%
فيتامين د	0.4mcg	2%
فيتامين هـ	0.2mg	1%

المعادن

العنصر الغذائي	الكمية	%القيمة اليومية
الكالسيوم	18.0mg	2%
النحاس	70.0mcg	8%
الحديد	0.8mg	4%
المغنيسيوم	20.0mg	5%
الفوسفور	170.0mg	24%
البوتاسيوم	320.0mg	7%
السيلينيوم	34.0mcg	62%
الصوديوم	62.0mg	3%
الزنك	2.6mg	24%