domuz omzu
Domuz omzu, 100 g'da 242 kalori içeren yağlı ve lezzetli bir ettir. Kolinle öne çıkar; yavaş fırınlama ve braising için idealdir.
Hakkında
Domuz omzu, domuzun ön üst bacak/omuz kısmından gelen, lezzetli ve iyi yağ damarlı bir ettir. Yavaş pişirildiğinde, braise edildiğinde veya fırınlandığında yumuşak ve sulu olur; pulled pork, carnitas ve yahni gibi yemeklerde sık kullanılır.
Besin Değerleri
100 g için
% Günlük Değer, 2000 kcal'lik bir diyete dayanmaktadır
Kalori
242 kcal
12% DV
Toplam Yağ
18.9g
29% DV
D Vitamini6.7g
K Vitamini8.3g
Tiamin (B1)2.0g
Toplam Karbonhidrat
0.0g
0% DV
Protein
17.7g
35% DV
Hayvansal Protein17.7g
Vitaminler ve Mineraller
Vitaminler
| Besin öğesi | Miktar | GD% | Yarı ömür |
|---|---|---|---|
| Kolin | 79.0mg | 14% | |
| Tiamin (B1) | 0.7mg | 60% | |
| B12 Vitamini | 0.7mcg | 29% | |
| Riboflavin (B2) | 0.2mg | 17% | |
| Niasin (B3) | 5.8mg | 36% | |
| Pantotenik Asit (B5) | 0.7mg | 14% | |
| B6 Vitamini | 0.4mg | 25% | |
| Folat (B9) | 4.0mcg | 1% | |
| D Vitamini | 0.4mcg | 2% | |
| E Vitamini | 0.2mg | 1% |
Mineraller
| Besin öğesi | Miktar | GD% | Yarı ömür |
|---|---|---|---|
| Kalsiyum | 18.0mg | 2% | |
| Bakır | 70.0mcg | 8% | |
| Demir | 0.8mg | 4% | |
| Magnezyum | 20.0mg | 5% | |
| Fosfor | 170.0mg | 24% | |
| Potasyum | 320.0mg | 7% | |
| Selenyum | 34.0mcg | 62% | |
| Sodyum | 62.0mg | 3% | |
| Çinko | 2.6mg | 24% |
domuz omzu içeren tarifler (6)
Citrus-Roasted Pork Shoulder with Yellow Pepper, Carrot, and Mushroom
1910 kcal
Roast Pork Shoulder with Golden Pepper, Potato, Mushroom, and Lemon
1840 kcal
Soğanlı kahverengi soslu ağır ateşte pişmiş domuz omzu
515 kcal
Zencefilli Fırında Domuz Omuz Biftekleri
1180 kcal
Sichuan usulü acı biber yağlı marine soslu domuz omzu
2240 kcal
Kore usulü barbekü soslu domuz eti kasesi
520 kcal