vepřová plec
Vepřová plec je šťavnatý, prorostlý kus masa s 242 kcal na 100 g. Vyniká cholinem a hodí se na pomalé pečení, dušení i trhané maso.
O jídle
Vepřová plec je chutný, dobře prorostlý kus masa z horní přední části prasete, tedy z plece a přední nohy. Při pomalé tepelné úpravě je křehká a šťavnatá, proto se skvěle hodí na dušení, pečení, trhané vepřové, carnitas i do vydatných dušených jídel.
Nutriční hodnoty
Na 100 g
% denní hodnoty na základě stravy o 2000 kcal
Kalorie
242 kcal
12% DV
Celkový tuk
18.9g
29% DV
vitamin D6.7g
vitamin K8.3g
thiamin2.0g
Celkové sacharidy
0.0g
0% DV
Bílkoviny
17.7g
35% DV
Živočišné bílkoviny17.7g
Vitaminy a minerály
Vitaminy
| Živina | Množství | % DV | Poločas |
|---|---|---|---|
| cholin | 79.0mg | 14% | |
| thiamin | 0.7mg | 60% | |
| vitamin B12 | 0.7mcg | 29% | |
| riboflavin | 0.2mg | 17% | |
| niacin | 5.8mg | 36% | |
| kyselina pantothenová | 0.7mg | 14% | |
| vitamin B6 | 0.4mg | 25% | |
| folát | 4.0mcg | 1% | |
| vitamin D | 0.4mcg | 2% | |
| vitamin E | 0.2mg | 1% |
Minerály
| Živina | Množství | % DV | Poločas |
|---|---|---|---|
| vápník | 18.0mg | 2% | |
| měď | 70.0mcg | 8% | |
| železo | 0.8mg | 4% | |
| hořčík | 20.0mg | 5% | |
| fosfor | 170.0mg | 24% | |
| draslík | 320.0mg | 7% | |
| selen | 34.0mcg | 62% | |
| sodík | 62.0mg | 3% | |
| zinek | 2.6mg | 24% |
Recepty s ingrediencí vepřová plec (6)
Citrus-Roasted Pork Shoulder with Yellow Pepper, Carrot, and Mushroom
1910 kcal
Roast Pork Shoulder with Golden Pepper, Potato, Mushroom, and Lemon
1840 kcal
Dušená vepřová plec s cibulí v hnědé omáčce
515 kcal
Vepřové plecové steaky pečené se zázvorem
1180 kcal
Vepřová plec po sečuánsku v marinádě z chilli oleje
2240 kcal
Korean BBQ vepřová miska
520 kcal