varkskouer
Varkskouer is 'n geurige, vetdeurtrekte snit met 242 kalorieë per 100 g. Dit blink uit vir cholien en werk goed vir stadig braai en smoor.
Oor
Varkskouer is 'n geurige, goed gemarmerde snit van die boonste voorbeen of skouer van die vark. Dit word sag en sappig wanneer dit stadig gaargemaak, gesmoor of gebraai word, en dit is gewild vir pulled pork, carnitas en bredies.
Voedingsfeite
Per 100 g
% Daaglikse Waarde gebaseer op 'n 2000 kcal-dieet
Kalorieë
242 kcal
12% DV
Totale vet
18.9g
29% DV
Vitamien D6.7g
Vitamien K8.3g
Tiamien (B1)2.0g
Totale koolhidrate
0.0g
0% DV
Proteïen
17.7g
35% DV
Dierlike proteïen17.7g
Vitamiene & Minerale
Vitamiene
| Voedingstof | Hoeveelheid | DV% | Halfleeftyd |
|---|---|---|---|
| Cholien | 79.0mg | 14% | |
| Tiamien (B1) | 0.7mg | 60% | |
| Vitamien B12 | 0.7mcg | 29% | |
| Riboflavien (B2) | 0.2mg | 17% | |
| Niasien (B3) | 5.8mg | 36% | |
| Pantoteensuur (B5) | 0.7mg | 14% | |
| Vitamien B6 | 0.4mg | 25% | |
| Folaat (B9) | 4.0mcg | 1% | |
| Vitamien D | 0.4mcg | 2% | |
| Vitamien E | 0.2mg | 1% |
Minerale
| Voedingstof | Hoeveelheid | DV% | Halfleeftyd |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 18.0mg | 2% | |
| Koper | 70.0mcg | 8% | |
| Yster | 0.8mg | 4% | |
| Magnesium | 20.0mg | 5% | |
| Fosfor | 170.0mg | 24% | |
| Kalium | 320.0mg | 7% | |
| Selenium | 34.0mcg | 62% | |
| Natrium | 62.0mg | 3% | |
| Sink | 2.6mg | 24% |
Resepte met varkskouer (6)
Citrus-Roasted Pork Shoulder with Yellow Pepper, Carrot, and Mushroom
1910 kcal
Roast Pork Shoulder with Golden Pepper, Potato, Mushroom, and Lemon
1840 kcal
Gesmoorde varkenskouer met ui in bruin sous
515 kcal
Gemmergeroosterde varkenskouersteaks
1180 kcal
Sichuan-styl varkskouer met chili-olie-marinade
2240 kcal
Koreaanse BBQ-varkvleisbak
520 kcal