cūkgaļas lāpstiņa
Cūkgaļas lāpstiņa ir trekna, aromātiska cūkgaļas daļa ar 242 kcal uz 100 g. Tā izceļas ar holīnu un lieliski der lēnai cepšanai un sautēšanai.
Par
Cūkgaļas lāpstiņa ir aromātisks, labi cauraudzis gaļas gabals no cūkas priekšējās kājas un pleca daļas. Lēni gatavojot, sautējot vai cepot, tā kļūst mīksta un sulīga. To bieži izmanto plucinātai cūkgaļai, carnitas un sautējumiem.
Uzturvērtība
Uz 100 g
% dienas vērtības, pamatojoties uz 2000 kcal diētu
Kalorijas
242 kcal
12% DV
Kopējais tauku daudzums
18.9g
29% DV
D vitamīns6.7g
K vitamīns8.3g
Tiamīns (B1)2.0g
Kopējais ogļhidrātu daudzums
0.0g
0% DV
Olbaltumvielas
17.7g
35% DV
Dzīvnieku olbaltumvielas17.7g
Vitamīni un minerālvielas
Vitamīni
| Uzturviela | Daudzums | DV% | Pussabrukšanas periods |
|---|---|---|---|
| Holīns | 79.0mg | 14% | |
| Tiamīns (B1) | 0.7mg | 60% | |
| B12 vitamīns | 0.7mcg | 29% | |
| Riboflavīns (B2) | 0.2mg | 17% | |
| Niacīns (B3) | 5.8mg | 36% | |
| Pantotēnskābe (B5) | 0.7mg | 14% | |
| B6 vitamīns | 0.4mg | 25% | |
| Folskābe (B9) | 4.0mcg | 1% | |
| D vitamīns | 0.4mcg | 2% | |
| E vitamīns | 0.2mg | 1% |
Minerālvielas
| Uzturviela | Daudzums | DV% | Pussabrukšanas periods |
|---|---|---|---|
| Kalcijs | 18.0mg | 2% | |
| Varš | 70.0mcg | 8% | |
| Dzelzs | 0.8mg | 4% | |
| Magnijs | 20.0mg | 5% | |
| Fosfors | 170.0mg | 24% | |
| Kālijs | 320.0mg | 7% | |
| Selēns | 34.0mcg | 62% | |
| Nātrijs | 62.0mg | 3% | |
| Cinks | 2.6mg | 24% |
Receptes ar cūkgaļas lāpstiņa (6)
Citrus-Roasted Pork Shoulder with Yellow Pepper, Carrot, and Mushroom
1910 kcal
Roast Pork Shoulder with Golden Pepper, Potato, Mushroom, and Lemon
1840 kcal
Sautēta cūkgaļas lāpstiņa ar sīpoliem brūnajā mērcē
515 kcal
Cepeškrāsnī cepti cūkgaļas lāpstiņas steiki ar ingveru
1180 kcal
Sičuaņas stila cūkgaļas lāpstiņa čili eļļas marinādē
2240 kcal
Korejiešu BBQ cūkgaļas bļoda
520 kcal