Ova frixa kun rostita angla muffino kaj arakida butero

Nota initial

Isto es un studio in contrasto: margines crocante, un vitello tenere, e le quiete ricchessa de butyro de arachide retenite sub le calor de pan tostato. Le plato succede solmente quando cata elemento remane distincte, con le sal e le piper que affina plus tosto que masca le profunditate natural del ovo e del nuc. Illo es alimento simple tractate con precision.

Essential del recipe

Categoria del plato: Jentar sapide de matino

Cousina o origine: Contemporanee

Typo de pasto: Jentar de matino

Rendimento: 1 portion

Dimension del portion: 165 g

Tempore de preparation: 5 minutas

Tempore de coccion: 7 minutas

Tempore total: 12 minutas

Difficultate: Facile

Equipamento

Parve padella antiaderente, 20 cm

Tostator o padella sic

Parve spatula

Parve scutella

Platto

Ingredientes

Principal

1 muffin anglese, dividite, 57 g

Butyro de arachide, 30 g

Butyro, 10 g

Oleo, 5 g

Ovo, 100 g

Sal fin, 1 g

Piper nigre, 1 g

Methodo

1. Divide le muffin anglese e tosta ambes medietates usque le superficies es uniformemente brunite e crocante al margines, 3 a 4 minutas. Le interior debe remaner tenere, non sic.

2. Pone le butyro de arachide in un parve scutella e move brevemente usque illo es lisie e facile a spreader. Illo debe retener su forma ma glissar nettemente super le muffin calide.

3. Caleface le butyro e le oleo insimul in un padella antiaderente de 20 cm super foco medie usque le butyro ha fundite e le grassia scintilla, circa 1 minuta.

4. Frange le ovo in le padella. Frixe per 2 a 3 minutas, versante con un coclear un poco del grassia calide super le albumine si necessari, usque le margines es lacee e legiermente brunite e le albumine es completemente coagulate durante que le vitello remane molle e lucide. Condimenta con le sal e le piper nigre durante le ultime 30 secundas.

5. Spande le butyro de arachide uniformemente super le medietates del muffin tostato durante que illos es ancora calide. Pone le ovo frixite super illo, mantenente le vitello centrate e intacte.

Presentation e servicio

Dispone le medietates del muffin con leve superposition super un platto calide. Le butyro de arachide debe formar un strato tenue e uniforme sub le ovo, con le vitello lassate exponite pro provider ricchessa al prime incision.

Notas professional

Mantene le calor sub controlo; le ovo debe friger nettemente sin margines adurite. Le butyro de arachide debe esser bastante lisie pro esser spandite in un strato tenue, assi illo supporta le ovo sin dominar le toast. Serve immediatemente durante que le muffin es crocante e le vitello es ancora fluide.