Mayai ya kukaanga na English muffin iliyooka na siagi ya karanga

Dokezo la utangulizi

Hili ni somo la utofauti: kingo zenye ukrispi, kiini cha yai laini, na utajiri wa taratibu wa siagi ya karanga uliofichwa chini ya joto la mkate uliokaangwa. Sahani hii hufaulu tu pale kila kipengele kinapobaki tofauti, huku chumvi na pilipili vikikazia badala ya kuficha kina cha asili cha yai na karanga. Ni chakula rahisi kinachoshughulikiwa kwa umakini.

Mambo muhimu ya mapishi

Kategoria ya sahani: Kifungua kinywa cha chumvi

Vyakula au asili: Cha kisasa

Aina ya mlo: Kifungua kinywa

Kiasi kinachopatikana: Sehemu 1

Ukubwa wa sehemu: 165 g

Muda wa maandalizi: Dakika 5

Muda wa kupika: Dakika 7

Muda wa jumla: Dakika 12

Ugumu: Rahisi

Vifaa

Sufuria ndogo ya nonstick, 20 cm

Kikaushio cha mkate au sufuria kavu

Spatula ndogo

Bakuli ndogo

Sahani

Viungo

Kuu

1 English muffin, iliyokatwa vipande viwili, 57 g

Siagi ya karanga, 30 g

Siagi, 10 g

Mafuta, 5 g

Yai, 100 g

Chumvi laini, 1 g

Pilipili nyeusi, 1 g

Mbinu

1. Kata English muffin vipande viwili na uoke pande zote mbili hadi nyuso zake zipate rangi ya kahawia sawasawa na ziwe na ukrispi pembeni, dakika 3 hadi 4. Ndani inapaswa kubaki laini, si kavu.

2. Weka siagi ya karanga kwenye bakuli ndogo na koroga kwa muda mfupi hadi iwe laini na rahisi kupaka. Inapaswa kushikilia umbo lake lakini isambae kwa urahisi juu ya muffin ya moto.

3. Pasha siagi na mafuta pamoja katika sufuria ya nonstick ya 20 cm juu ya moto wa wastani hadi siagi iyeyuke na mafuta yaanze kung'aa, takriban dakika 1.

4. Vunja yai ndani ya sufuria. Kaanga kwa dakika 2 hadi 3, ukimimina mafuta ya moto kidogo juu ya ute mweupe wa yai ikihitajika, hadi kingo ziwe nyembamba na za kahawia hafifu na sehemu nyeupe iwe imeiva kabisa huku kiini kikibaki laini na chenye mng'ao. Tia chumvi na pilipili nyeusi katika sekunde 30 za mwisho.

5. Paka siagi ya karanga sawasawa juu ya nusu za muffin zilizooka zikiwa bado za moto. Weka yai la kukaanga juu yake, ukihakikisha kiini kinabaki katikati na hakijapasuka.

Upambaji na utoaji

Panga nusu za muffin zikiwa zimefunikana kidogo kwenye sahani ya moto. Siagi ya karanga inapaswa kutengeneza tabaka nyembamba na sawasawa chini ya yai, huku kiini kikiachwa wazi ili kutoa utajiri kwenye mkato wa kwanza.

Maelezo ya kitaalamu

Dhibiti moto vizuri; yai linapaswa kukaangwa kwa usafi bila kingo kuungua. Siagi ya karanga lazima iwe laini vya kutosha kupakwa katika tabaka nyembamba, ili liunge mkono yai bila kuizidi toast. Tumikia mara moja wakati muffin bado ina ukrispi na kiini bado ni cha majimaji.