Pritong itlog na may tinostang English muffin at peanut butter

Paunang tala

Ito ay pag-aaral sa pagkakaiba-iba ng tekstura: malutong na mga gilid, malambot na pula ng itlog, at ang banayad na yaman ng peanut butter na nasa ilalim ng init ng tostadong tinapay. Nagiging matagumpay lamang ang putahe kapag nananatiling magkakaiba ang bawat bahagi, kung saan pinatitingkad ng asin at paminta sa halip na tinatakpan ang likas na lalim ng itlog at mani. Ito ay simpleng pagkain na inihanda nang may katumpakan.

Mahahalagang detalye ng recipe

Kategorya ng putahe: Malinamnam na almusal

Lutuin o pinagmulan: Kontemporaryo

Uri ng kurso: Almusal

Yield: 1 serving

Laki ng serving: 165 g

Oras ng paghahanda: 5 minuto

Oras ng pagluluto: 7 minuto

Kabuuang oras: 12 minuto

Antas ng hirap: Madali

Kagamitan

Maliit na nonstick skillet, 20 cm

Toaster o tuyong skillet

Maliit na spatula

Maliit na mangkok

Plato

Mga Sangkap

Pangunahin

1 English muffin, hiniwa sa gitna, 57 g

Peanut butter, 30 g

Mantikilya, 10 g

Langis, 5 g

Itlog, 100 g

Pinong asin, 1 g

Itim na paminta, 1 g

Paraan

1. Hiwain sa gitna ang English muffin at i-toast ang magkabilang kalahati hanggang maging pantay ang pagkakapula at malutong ang mga gilid, 3 hanggang 4 minuto. Dapat manatiling malambot ang loob, hindi tuyo.

2. Ilagay ang peanut butter sa maliit na mangkok at haluin sandali hanggang maging makinis at madaling ipahid. Dapat mapanatili nito ang hugis nito ngunit madaling dumausdos sa mainit na muffin.

3. Painitin nang magkasama ang mantikilya at langis sa isang 20 cm na nonstick skillet sa katamtamang init hanggang matunaw ang mantikilya at kuminang ang taba, mga 1 minuto.

4. Basagin ang itlog sa skillet. Iprito sa loob ng 2 hanggang 3 minuto, at kung kailangan ay sandukan ng kaunting mainit na taba ang puti, hanggang maging mala-lace at bahagyang browned ang mga gilid at ganap nang maluto ang puti habang nananatiling malambot at makintab ang pula. Timplahan ng asin at itim na paminta sa huling 30 segundo.

5. Ipahid nang pantay ang peanut butter sa mga tostadong kalahati ng muffin habang mainit pa ang mga ito. Ilagay ang pritong itlog sa ibabaw, na nakasentro at buo ang pula.

Pag-aayos at paghahain

Ayusin ang mga kalahati ng muffin sa mainit na plato nang bahagyang magkapatong. Dapat bumuo ang peanut butter ng manipis at pantay na patong sa ilalim ng itlog, habang nakalitaw ang pula upang magbigay ng yaman sa unang hiwa.

Mga propesyonal na tala

Panatilihing kontrolado ang init; dapat malinis na maprito ang itlog nang walang nasusunog na mga gilid. Dapat sapat ang kinis ng peanut butter upang maipahid sa manipis na patong, para masuportahan nito ang itlog nang hindi natatabunan ang toast. Ihain agad habang malutong pa ang muffin at malabnaw pa ang pula.