તળેલા ઇંડા, ટોસ્ટેડ ઇંગ્લિશ મફિન અને પીનટ બટર

નોંધ

આ વિરોધાભાસનો અભ્યાસ છે: કરકરા કિનારા, નરમ જરદી, અને ટોસ્ટ કરેલી બ્રેડની ગરમાહટ નીચે રહેલી પીનટ બટરની શાંત સમૃદ્ધિ. આ વાનગી ત્યારે જ સફળ બને છે જ્યારે દરેક ઘટક અલગ ઓળખાય, અને મીઠું તથા કાળી મરી ઇંડા અને નટના સ્વાભાવિક ઊંડાણને ઢાંકી ન દેતાં તેને વધુ તીક્ષ્ણ બનાવે. આ સરળ ભોજન છે, પરંતુ ચોકસાઈથી બનાવેલું.

રેસીપીની આવશ્યક વિગતો

વાનગી શ્રેણી: મસાલેદાર નાસ્તો

રસોઈ શૈલી અથવા મૂળ: સમકાલીન

કોર્સ પ્રકાર: નાસ્તો

ઉપજ: 1 સર્વિંગ

સર્વિંગ કદ: 165 g

તૈયારી સમય: 5 મિનિટ

રસોઈ સમય: 7 મિનિટ

કુલ સમય: 12 મિનિટ

કઠિનતા: સરળ

સાધનો

નાની nonstick skillet, 20 cm

ટોસ્ટર અથવા સુકી skillet

નાની spatula

નાનું બાઉલ

પ્લેટ

સામગ્રી

મુખ્ય

1 English muffin, બે ભાગમાં કાપેલું, 57 g

Peanut butter, 30 g

Butter, 10 g

Oil, 5 g

Egg, 100 g

બારીક મીઠું, 1 g

કાળી મરી, 1 g

રીત

1. English muffin ને બે ભાગમાં કાપો અને બંને ભાગોને 3 થી 4 મિનિટ સુધી ટોસ્ટ કરો, જ્યાં સુધી સપાટી સમાન રીતે બ્રાઉન ન થાય અને કિનારાઓ કરકરા ન બને. અંદરનો ભાગ નરમ રહે, સુકો નહીં.

2. Peanut butter ને નાનાં બાઉલમાં મૂકો અને થોડું હલાવો, જ્યાં સુધી તે મસૃણ અને ફેલાવવા યોગ્ય ન બને. તે પોતાનો આકાર જાળવી રાખે, પરંતુ ગરમ muffin પર સરળતાથી ફેલાઈ જાય એવું હોવું જોઈએ.

3. 20 cm ની nonstick skillet માં મધ્યમ તાપ પર butter અને oil ને સાથે ગરમ કરો, જ્યાં સુધી butter ઓગળી ન જાય અને ચરબી ઝળહળતી ન દેખાય, અંદાજે 1 મિનિટ.

4. ઇંડું skillet માં ફોડો. 2 થી 3 મિનિટ સુધી તળો; જરૂર પડે તો સફેદ ભાગ પર થોડું ગરમ તેલ/ચરબી ચમચીથી રેડો, જ્યાં સુધી કિનારાઓ જાળીદાર અને હળવાં બ્રાઉન ન બને અને સફેદ ભાગ સંપૂર્ણ રીતે સેટ થઈ જાય, જ્યારે જરદી નરમ અને ચમકદાર રહે. છેલ્લાં 30 સેકન્ડ દરમિયાન મીઠું અને કાળી મરી ઉમેરો.

5. ટોસ્ટ કરેલા muffin ના બંને ભાગો હજી ગરમ હોય ત્યારે તેના પર Peanut butter સમાન રીતે ફેલાવો. ઉપર તળેલું ઇંડું મૂકો, જરદી મધ્યમાં અને અખંડિત રહે તે રીતે.

પ્લેટિંગ અને સર્વિંગ

ગરમ પ્લેટ પર muffin ના બંને ભાગોને થોડા એકમેક પર આવતાં ગોઠવો. Peanut butter ઇંડાની નીચે પાતળી, સમાન સ્તર બનાવે એવું હોવું જોઈએ, અને પ્રથમ કાપમાં સમૃદ્ધિ આપવા માટે જરદી દેખાતી રહેવી જોઈએ.

વ્યાવસાયિક નોંધો

તાપ નિયંત્રિત રાખો; ઇંડું બળેલી કિનારાઓ વગર સ્વચ્છ રીતે તળાવું જોઈએ. Peanut butter એટલું મસૃણ હોવું જોઈએ કે તે પાતળી સ્તરમાં ફેલાઈ શકે, જેથી તે ટોસ્ટને દબાવી ન દેતાં ઇંડાને આધાર આપે. muffin કરકરો હોય અને જરદી હજી પ્રવાહી હોય ત્યારે તરત જ પીરસો.