Domus / world / Asia / Libanus / Acetaria lycopersici et cucumeris

Acetaria lycopersici et cucumeris

Relatum a @alijaberr14 | 0 usores hoc cibum probaverunt | 0 usores hoc cibum servaverunt

Notitia nutritionis

Per portionem 210g

% Valor diurnus ex diaeta 2000 kcal fundatus

Caloriae 39 kcal

2% DV

Adeps totalis 0.5g

1% DV

Adeps monoinsaturatus0.1g

Adeps polyinsaturatus0.2g

Adeps saturatus0.1g

Carbohydrata totalia 8.3g

3% DV

Fibra2.2g

Amylum0.8g

Sacchara5.3g

Proteinum 1.8g

4% DV

Proteinum vegetabile1.8g

De

Simplex acetaria recens ex lycopersico et cucumere, valde pauca in calories et pinguedine, cum modica fibra et holeribus aquosis ad hydrationem utiles.

Ingredientia

Vitamina et Mineralia

Vitamina

Nutrimentum	Quantitas	VD%
Cholinum	14.5mg	3%
Vitaminum A	64.0mcg	7%
Thiaminum (B1)	0.1mg	7%
Riboflavinum (B2)	0.1mg	6%
Niacinum (B3)	1.0mg	6%
Acidum pantothenicum (B5)	0.3mg	7%
Vitaminum B6	0.2mg	11%
Biotinum (B7)	2.5mcg	8%
Folatum (B9)	34.0mcg	9%
Vitaminum C	20.1mg	22%
Vitaminum E	0.7mg	5%
Vitaminum K	24.5mcg	20%

Mineralia

Nutrimentum	Quantitas	VD%
Calcium	28.0mg	3%
Cuprum	110.0mcg	12%
Ferrum	0.8mg	4%
Magnesium	22.0mg	5%
Phosphorus	47.0mg	7%
Kalium	474.0mg	10%
Selenium	1.3mcg	2%
Natrium	792.0mg	34%
Zincum	0.3mg	3%

Acetaria ex lycopersico et cucumere sale condita

Praefatio

Haec est acetaria perspicuitatis, non ornamenti. Lycopersicum maturum et cucumis crispus solo sale in aequilibrium rediguntur, ut recentia, sucus, et textura ipsam cenam definiant. Sapor esse debet purus, directus, et compositus, ita ut singula tamen elementa in palato distincta maneant.

Essentialia recipe

Categoria ferculi: Acetaria

Culina sive origo: Praeparatio simplex temporaria more Europaeo

Genus cursus: Gustatio initialis vel levis acetabulum laterale

Portio: 1 portio

Magnitudo portionis: 210 g

Tempus praeparationis: 10 minuta

Tempus coctionis: 0 minuta

Tempus totale: 10 minuta

Difficultas: Facilis

Instrumenta

Tabula sectoria

Culter coquinaris

Crater miscendi

Colum subtile vel cribrum

Ingredientia

Lycopersicum, maturum sed firmum: 120 g

Cucumis, decorticatus si cutis dura est, seminibus exemptis si necesse est: 85 g

Sal: 5 g

Modus

1. Seca lycopersicum in cuneos compositos vel frusta media inaequalia, carne integra servata ut sucus clarus et purus maneat.

2. Seca cucumerem in tenues semicirculos vel frusta obliqua aequalis crassitudinis, circiter 3 mm, ut morsus crispus et constans sit.

3. Misce lycopersicum et cucumerem in cratere miscendi. Adde sal et leniter iacta per 20 ad 30 secundas, tantum donec superficies aequaliter condiantur.

4. Sine acetariam quiescere per 5 minuta. Lycopersicum levem sucum nitidum emittere incipere debet, dum cucumis firmus et recens manet.

5. Iterum semel, levissime, iacta, deinde aequilibrium gusta. Acetaria perfecta debet esse pure salita, sucosa, et crispa, nullo liquore superfluo in fundo collecto.

In patina componere et ministrare

Disponas acetariam in catino humili vel in patina refrigerata, sinens lycopersicum et cucumerem naturaliter considere potius quam in acervum tolli. Cochleari paulum suci conditi superne infunde, ut ferculum recens et perfectum videatur.

Notae professionales

Utere lycopersico quam maturissimo quod praesto est, sed satis firmo ut nitide secari possit. Sal olera condire et modicam copiam suci elicere debet, non cucumerem collabefacere. Ministro statim post breve tempus quietis, ut textura acerrima et sapor vividissimus serventur.

VeganVegetarianaPaleoMediterraneaSine GlutineSine LacteisWhole30Aequilibrata