Saladi ya nyanya na tango

Dokezo la utangulizi

Hii ni saladi ya uwazi, si ya mapambo. Nyanya iliyoiva na tango lenye ukrimu wa kuvutia huletwa katika uwiano kwa chumvi pekee, na kuruhusu ubichi, juisi, na umbile kufafanua sahani. Inapaswa kuwa na ladha safi, ya moja kwa moja, na iliyotulia, huku kila kipengele kikiendelea kutambulika mdomoni.

Mambo muhimu ya mapishi

Kategoria ya sahani: Saladi

Aina ya vyakula au asili: Maandalizi rahisi ya msimu kwa mtindo wa Ulaya

Aina ya kozi: Kianzio au uambatanisho mwepesi

Kiasi kinachopatikana: Sehemu 1

Ukubwa wa sehemu: 210 g

Muda wa maandalizi: Dakika 10

Muda wa kupika: Dakika 0

Muda wa jumla: Dakika 10

Ugumu: Rahisi

Vifaa

Ubao wa kukatia

Kisu cha mpishi

Bakuli la kuchanganyia

Chujio laini au kichujio

Viungo

Nyanya, iliyoiva lakini imara: 120 g

Tango, limenyolewa kama ngozi ni ngumu, limetolewa mbegu ikiwa ni lazima: 85 g

Chumvi: 5 g

Mbinu

1. Kata nyanya vipande nadhifu vya mviringo au vipande vya kati visivyo sawasawa, ukihifadhi nyama yake ikiwa nzima ili juisi ibaki angavu na safi.

2. Kata tango vipande vyembamba vya nusu duara au vipande vya mchepuko vyenye unene unaolingana, takriban 3 mm, kwa hisia ya ukrimu thabiti na unaofanana.

3. Changanya nyanya na tango katika bakuli la kuchanganyia. Ongeza chumvi na koroga kwa upole kwa sekunde 20 hadi 30, hadi tu nyuso zake zipate chumvi kwa usawa.

4. Acha saladi isimame kwa dakika 5. Nyanya inapaswa kuanza kutoa juisi nyepesi yenye mng'ao huku tango likibaki imara na bichi.

5. Koroga tena mara moja, kwa upole sana, kisha onja uwiano wake. Saladi iliyokamilika inapaswa kuwa na chumvi ya kiasi, yenye juisi, na yenye ukrimu, bila kioevu kingi kukusanyika chini.

Upambaji na utoaji

Panga saladi katika bakuli bapa au kwenye sahani iliyopozwa, ukiruhusu nyanya na tango vitulie kwa asili badala ya kuvirundika. Mimina kijiko kidogo cha juisi yenye chumvi juu yake ili sahani ionekane safi na kamili.

Maelezo ya kitaalamu

Tumia nyanya iliyoiva zaidi inayopatikana, lakini ihifadhi ikiwa imara vya kutosha kukatika kwa usafi. Chumvi inapaswa kutia ladha mboga na kutoa kiasi kidogo cha juisi, si kulilegeza tango. Tumikia mara moja baada ya muda mfupi wa kusimama kwa umbile makali zaidi na ladha iliyo wazi zaidi.