Domus / world / Europa / Austria / Sandwicum tostum e pane albo cum perna et pipere rubro

Sandwicum tostum e pane albo cum perna et pipere rubro

Relatum a @kathiplank03 | 0 usores hoc cibum probaverunt | 0 usores hoc cibum servaverunt

Notitia nutritionis

Per portionem 180g

% Valor diurnus ex diaeta 2000 kcal fundatus

Caloriae 345 kcal

17% DV

Adeps totalis 14.6g

22% DV

Adeps monoinsaturatus6.5g

Adeps polyinsaturatus3.1g

Adeps saturatus4.2g

Adeps trans0.2g

Carbohydrata totalia 34.2g

11% DV

Fibra2.8g

Amylum26.6g

Sacchara4.8g

Proteinum 18.5g

37% DV

Proteinum animale11.8g

Proteinum vegetabile6.7g

De

Simplex sandwicum e perna in pane albo tosto cum pipere rubro, probabiliter cum parva copia maionesis et butyri. Modice dives est proteino, carbohydratis satis expolitis, et natro moderate abundat.

Ingredientia

Vitamina et Mineralia

Vitamina

Nutrimentum	Quantitas	VD%
Cholinum	31.0mg	6%
Vitaminum A	91.0mcg	10%
Thiaminum (B1)	0.3mg	28%
Vitaminum B12	0.6mcg	26%
Riboflavinum (B2)	0.3mg	22%
Niacinum (B3)	4.8mg	30%
Acidum pantothenicum (B5)	0.7mg	14%
Vitaminum B6	0.4mg	25%
Biotinum (B7)	6.1mcg	20%
Folatum (B9)	78.0mcg	20%
Vitaminum C	64.5mg	72%
Vitaminum D	0.2mcg	1%
Vitaminum E	1.4mg	9%
Vitaminum K	5.8mcg	5%

Mineralia

Nutrimentum	Quantitas	VD%
Calcium	92.0mg	9%
Cuprum	95.0mcg	11%
Ferrum	2.4mg	13%
Magnesium	28.0mg	7%
Phosphorus	190.0mg	27%
Kalium	355.0mg	8%
Selenium	24.0mcg	44%
Natrium	980.0mg	43%
Zincum	1.5mg	14%

Panis fartus tostatus cum perna et pipere rubro

Praefatio

Hic panis fartus in contrariis nititur: tosto crocante, perna molli, pipere rubro dulci, et tenui velo maionesae. Butyrum pani colorem et firmitatem dat, dum piper nitorem sali pernae affert. Commode edi debet, centro calido aequabili et fine mundo tosto.

Praecipua recipe

Categoria ferculi: Panis fartus

Culinaria sive origo: Classica, more Europaeo inspirata

Genus cursus: Prandium

Portio: 1 panis fartus

Magnitudo portionis: 180 g

Tempus praeparationis: 10 minuta

Tempus coctionis: 6 minuta

Tempus totale: 16 minuta

Difficultas: Facilis

Instrumenta

Patella parva sive sartago

Spatha

Tabula sectoria

Culter acutus

Patina

Ingredientia

Panis albus, 70 g

Butyrum, 10 g

Maionesa, 18 g

Perna, 60 g

Piper rubrum campanum, 22 g, tenuissime sectum

Methodus

1. Crustula panis super tabulam pone et butyrum aequaliter super unam partem cuiusque crustuli expande, omnibus 10 g adhibitis. Stratum tenue et integrum esse debet, nullis locis siccis relictis.

2. Panem in sartagine sicca super ignem medium pone, parte butyro uncta deorsum versa. Torre per 2 ad 3 minuta, donec pars inferior aurea intensa sit et superficies crocans sed non fragilis.

3. Panem verte et alteram partem per 30 ad 45 secundas calefac, tantum quantum satis est ut mica consistat sine mollitie amissa.

4. Panem remove et maionesam aequaliter super unam partem non butyro unctam utriusque crustuli expande, omnibus 18 g adhibitis.

5. Pernam in strato aequabili super unum crustulum dispone, eam leviter plicans ut impletio corpus habeat sine nimia densitate. Piper rubrum campanum super pernam in strato tenui et ordinato colloca.

6. Panem fartum altero crustulo claude, parte maionesae introrsum versa. Leniter preme ut cohaereat, deinde tantum si opus est praecide ut margo mundus sit.

7. Sine quiescere per 1 minutum antequam ministras, ut calor subsidat et strata cohaereant.

Instructio et ministerium

Integrum in patina simplici ministra, aut semel oblique praecide ad speciem acriorem. Panis ad margines crocans manere debet, impletio calida et composita, et piper per medium in linea rubra pura conspicuum esse.

Notae professionales

Pipere tenuissime secto utere, ut leviter mollescat sine humore nimio emisso. Tostum coloratum esse debet, non obscuratum; amaritudo aequilibrium hebetaret. Impletionem mensuratam et aequalem serva, ut panis fartus compositus maneat potius quam tumidus.

Aequilibrata