గురించి
టోస్ట్ చేసిన వైట్ బ్రెడ్లో హామ్, రెడ్ బెల్ పెప్పర్, కొద్దిగా మయోనీజ్, బట్టర్తో చేసే సింపుల్ సాండ్విచ్ ఇది. ప్రోటీన్ మోస్తరు స్థాయిలో ఉండగా, కార్బోహైడ్రేట్లు రిఫైన్డ్ మూలాల నుంచి వస్తాయి; సోడియం కూడా మోస్తరు కంటే ఎక్కువగా ఉండే అవకాశం ఉంది.
టోస్ట్ చేసిన హామ్ మరియు ఎర్ర మిరియాల సాండ్విచ్
ముందుమాట
ఈ సాండ్విచ్ విరుద్ధ గుణాల సమతుల్యంపై నిర్మించబడింది: కరకరలాడే టోస్ట్, మృదువైన హామ్, తీపి ఎర్ర మిరియాలు, మరియు మితమైన మయోనైస్ పొర. బ్రెడ్కు రంగు మరియు నిర్మాణాన్ని బట్టర్ ఇస్తుంది, కాగా మిరియాలు హామ్ ఉప్పుదనానికి తేజస్సును తీసుకువస్తాయి. ఇది చక్కగా తినదగినదిగా ఉండాలి, మధ్య భాగం సమంగా వెచ్చగా ఉండాలి, చివరలో శుభ్రమైన టోస్ట్ రుచి మిగలాలి.
రెసిపీ ముఖ్యాంశాలు
వంటకం వర్గం: సాండ్విచ్
వంటశైలి లేదా మూలం: క్లాసిక్ యూరోపియన్-ప్రేరిత
కోర్స్ రకం: మధ్యాహ్న భోజనం
దిగుబడి: 1 సాండ్విచ్
సర్వింగ్ పరిమాణం: 180 g
సిద్ధం చేసే సమయం: 10 నిమిషాలు
వండే సమయం: 6 నిమిషాలు
మొత్తం సమయం: 16 నిమిషాలు
కష్టతర స్థాయి: సులభం
పరికరాలు
చిన్న ఫ్రైయింగ్ పాన్ లేదా స్కిల్లెట్
స్పాటులా
కట్టింగ్ బోర్డ్
పదునైన కత్తి
ప్లేట్
పదార్థాలు
వైట్ బ్రెడ్, 70 g
బట్టర్, 10 g
మయోనైస్, 18 g
హామ్, 60 g
రెడ్ బెల్ పెప్పర్, 22 g, చాలా పలుచగా తరిగినది
విధానం
1. బ్రెడ్ స్లైసులను బోర్డ్పై ఉంచి, ప్రతి స్లైస్ ఒక వైపున మొత్తం 10 g బట్టర్ను సమంగా పూయండి. పూత పలుచగా కానీ పూర్తిగా ఉండాలి; ఎక్కడా పొడి భాగాలు ఉండకూడదు.
2. బ్రెడ్ను పొడి స్కిల్లెట్లో మధ్య మంటపై, బట్టర్ పూసిన వైపు కిందకు ఉంచండి. దిగువ భాగం గాఢమైన బంగారు రంగులోకి మారి, పైపొర కరకరలాడేలా కానీ గట్టిగా కాకుండా అయ్యే వరకు 2 నుండి 3 నిమిషాలు టోస్ట్ చేయండి.
3. బ్రెడ్ను తిప్పి, రెండో వైపును 30 నుండి 45 సెకన్లు మాత్రమే వేడి చేయండి; లోపలి భాగం సెట్ అయ్యేంత వరకు, కానీ మృదుత్వం తగ్గకుండా.
4. బ్రెడ్ను తీసి, రెండు స్లైసుల బట్టర్ పూయని ఒక్కో వైపుపై మొత్తం 18 g మయోనైస్ను సమంగా పూయండి.
5. ఒక స్లైస్పై హామ్ను సమమైన పొరగా అమర్చండి, అది దట్టంగా కాకుండా కొద్దిగా మడతపెట్టి ఉంచండి, తద్వారా ఫిల్లింగ్కు ఆకారం వస్తుంది. హామ్పై రెడ్ బెల్ పెప్పర్ను చక్కగా, పలుచని పొరగా అమర్చండి.
6. రెండో స్లైస్ను మయోనైస్ పూసిన వైపు లోపలికి వచ్చేలా ఉంచి సాండ్విచ్ను మూసండి. మెల్లగా నొక్కి సీల్ చేయండి, ఆపై శుభ్రమైన అంచు కోసం అవసరమైతే మాత్రమే ట్రిమ్ చేయండి.
7. వడ్డించే ముందు 1 నిమిషం విశ్రాంతి ఇవ్వండి, తద్వారా వేడి సమంగా స్థిరపడుతుంది మరియు పొరలు కలిసిపోతాయి.
ప్లేటింగ్ మరియు వడ్డింపు
సాధారణ ప్లేట్పై పూర్తిగా వడ్డించండి, లేదా మరింత ఆకర్షణీయమైన ప్రదర్శన కోసం ఒకసారి కోణంగా కోయండి. బ్రెడ్ అంచుల వద్ద కరకరలాడుతూ ఉండాలి, ఫిల్లింగ్ వెచ్చగా మరియు సక్రమంగా ఉండాలి, అలాగే మధ్యలో శుభ్రమైన ఎర్ర గీతలా మిరియాలు కనిపించాలి.
ప్రొఫెషనల్ గమనికలు
మిరియాలను పలుచగా తరిగి వాడండి, తద్వారా అవి కొద్దిగా మెత్తబడతాయి కానీ అధిక తేమను విడిచిపెట్టవు. టోస్ట్కు రంగు రావాలి, కానీ ముదురు కాకూడదు; చేదుతనం సమతుల్యాన్ని తగ్గిస్తుంది. ఫిల్లింగ్ను కొలతలో మరియు సమంగా ఉంచండి, తద్వారా సాండ్విచ్ బరువుగా కాకుండా సమన్వయంతో ఉంటుంది.