ਟੋਸਟ ਕੀਤੀ ਵਾਈਟ ਬ੍ਰੈਡ ਹੈਮ ਸੈਂਡਵਿਚ ਲਾਲ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ ਨਾਲ

ਮੁੱਖ ਟਿੱਪਣੀ

ਇਹ ਸੈਂਡਵਿਚ ਵਿਰੋਧੀ ਗੁਣਾਂ ਦੇ ਸੰਤੁਲਨ 'ਤੇ ਬਣਿਆ ਹੈ: ਕਰਕਰਾ ਟੋਸਟ, ਨਰਮ ਹੈਮ, ਮਿੱਠੀ ਲਾਲ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਮੈਯੋਨੇਜ਼ ਦੀ ਹਲਕੀ ਪਰਤ। ਬਟਰ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਰੰਗ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਜਦਕਿ ਮਿਰਚ ਹੈਮ ਦੀ ਨਮਕੀਨਤਾ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ਗੀ ਲਿਆਉਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਸਾਫ਼-ਸੁਥਰੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਕੇਂਦਰ ਗਰਮ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਸਾਫ਼ ਟੋਸਟ ਕੀਤਾ ਸੁਆਦ ਮਿਲੇ।

ਰੈਸਪੀ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਗੱਲਾਂ

ਡਿਸ਼ ਸ਼੍ਰੇਣੀ: ਸੈਂਡਵਿਚ

ਖਾਣੇ ਦੀ ਕਿਸਮ ਜਾਂ ਮੂਲ: ਕਲਾਸਿਕ ਯੂਰਪੀ-ਪ੍ਰੇਰਿਤ

ਕੋਰਸ ਕਿਸਮ: ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ

ਉਪਜ: 1 ਸੈਂਡਵਿਚ

ਸਰਵਿੰਗ ਆਕਾਰ: 180 g

ਤਿਆਰੀ ਸਮਾਂ: 10 ਮਿੰਟ

ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 6 ਮਿੰਟ

ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ: 16 ਮਿੰਟ

ਮੁਸ਼ਕਲ ਪੱਧਰ: ਆਸਾਨ

ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ

ਛੋਟੀ ਫ੍ਰਾਇੰਗ ਪੈਨ ਜਾਂ ਸਕਿਲਟ

ਸਪੈਚੂਲਾ

ਕਟਿੰਗ ਬੋਰਡ

ਤੇਜ਼ ਛੁਰੀ

ਪਲੇਟ

ਸਮੱਗਰੀ

ਵਾਈਟ ਬ੍ਰੈਡ, 70 g

ਬਟਰ, 10 g

ਮੈਯੋਨੇਜ਼, 18 g

ਹੈਮ, 60 g

ਲਾਲ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ, 22 g, ਬਹੁਤ ਪਤਲੀਆਂ ਕਤਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀ ਹੋਈ

ਵਿਧੀ

1. ਬ੍ਰੈਡ ਦੀਆਂ ਸਲਾਈਸਾਂ ਨੂੰ ਬੋਰਡ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਹਰ ਸਲਾਈਸ ਦੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ 'ਤੇ ਸਾਰਾ 10 g ਬਟਰ ਇਕਸਾਰ ਲਗਾਓ। ਪਰਤ ਪਤਲੀ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਜਗ੍ਹਾ ਸੁੱਕਾ ਹਿੱਸਾ ਨਾ ਰਹੇ।

2. ਬ੍ਰੈਡ ਨੂੰ ਸੁੱਕੀ ਸਕਿਲਟ ਵਿੱਚ ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਚ 'ਤੇ ਰੱਖੋ, ਬਟਰ ਲੱਗਾ ਪਾਸਾ ਹੇਠਾਂ ਵੱਲ। 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਟੋਸਟ ਕਰੋ, ਜਦ ਤੱਕ ਹੇਠਲਾ ਪਾਸਾ ਗੂੜ੍ਹਾ ਸੁਨਹਿਰਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਸਤਹ ਕਰਕਰੀ ਹੋਵੇ ਪਰ ਟੁੱਟਣ ਵਾਲੀ ਨਾ ਹੋਵੇ।

3. ਬ੍ਰੈਡ ਨੂੰ ਪਲਟੋ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਨੂੰ 30 ਤੋਂ 45 ਸਕਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਸਿਰਫ਼ ਇੰਨਾ ਕਿ ਅੰਦਰਲਾ ਹਿੱਸਾ ਸੈੱਟ ਹੋ ਜਾਵੇ ਪਰ ਨਰਮੀ ਨਾ ਘਟੇ।

4. ਬ੍ਰੈਡ ਨੂੰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਦੋਵੇਂ ਸਲਾਈਸਾਂ ਦੇ ਬਿਨਾ-ਬਟਰ ਵਾਲੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ 'ਤੇ ਸਾਰਾ 18 g ਮੈਯੋਨੇਜ਼ ਇਕਸਾਰ ਲਗਾਓ।

5. ਇੱਕ ਸਲਾਈਸ 'ਤੇ ਹੈਮ ਨੂੰ ਇਕਸਾਰ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਲਗਾਓ, ਇਸਨੂੰ ਹੌਲੇ ਨਾਲ ਮੋੜਦੇ ਹੋਏ ਤਾਂ ਜੋ ਭਰਾਵਟ ਵਿੱਚ ਆਕਾਰ ਰਹੇ ਪਰ ਉਹ ਘਣੀ ਨਾ ਬਣੇ। ਹੈਮ ਦੇ ਉੱਪਰ ਲਾਲ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸਾਫ਼-ਸੁਥਰੀ, ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।

6. ਦੂਜੀ ਸਲਾਈਸ ਨਾਲ ਸੈਂਡਵਿਚ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਮੈਯੋਨੇਜ਼ ਵਾਲਾ ਪਾਸਾ ਅੰਦਰ ਵੱਲ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ। ਹੌਲੇ ਨਾਲ ਦਬਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਸੀਲ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਫਿਰ ਸਾਫ਼ ਕਿਨਾਰੇ ਲਈ ਸਿਰਫ਼ ਲੋੜ ਹੋਣ 'ਤੇ ਹੀ ਕੱਟੋ।

7. ਪਰੋਸਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਜੋ ਗਰਮੀ ਠਹਿਰ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਪਰਤਾਂ ਇਕੱਠੀਆਂ ਟਿਕੀਆਂ ਰਹਿਣ।

ਪਲੇਟਿੰਗ ਅਤੇ ਪਰੋਸਣਾ

ਸਧਾਰਣ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਪੂਰਾ ਪਰੋਸੋ, ਜਾਂ ਹੋਰ ਨਿਖਰੇ ਹੋਏ ਪ੍ਰਸਤੁਤੀਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਵਾਰ ਤਿਰਛਾ ਕੱਟੋ। ਬ੍ਰੈਡ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਕਰਕਰੇ ਰਹਿਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਭਰਾਵਟ ਗਰਮ ਅਤੇ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਟਿਕੀ ਹੋਈ ਹੋਵੇ, ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਸਾਫ਼ ਲਾਲ ਲਾਈਨ ਵਾਂਗ ਦਿਖਾਈ ਦੇਵੇ।

ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਨੋਟਸ

ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਪਤਲੀਆਂ ਕਤਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਹੌਲੀ ਜਿਹੀ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਵੇ ਪਰ ਵੱਧ ਨਮੀ ਨਾ ਛੱਡੇ। ਟੋਸਟ ਨੂੰ ਰੰਗ ਆਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਗੂੜ੍ਹਾ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ; ਕੜਵਾਹਟ ਸੰਤੁਲਨ ਨੂੰ ਫਿੱਕਾ ਕਰ ਦੇਵੇਗੀ। ਭਰਾਵਟ ਨੂੰ ਮਾਪੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰ ਰੱਖੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਸੈਂਡਵਿਚ ਭਾਰੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸੁਧੜਿਆ ਰਹੇ।