લાલ બેલ પેપર સાથે ટોસ્ટેડ સફેદ બ્રેડ હેમ સેન્ડવિચ

હેડનોટ

આ સેન્ડવિચ વિરોધાભાસ પર આધારિત છે: કરકરો ટોસ્ટ, નરમ હેમ, મીઠી લાલ મરચાં, અને મેયોનેઝની હળવી પાતળી પરત. બટર બ્રેડને તેનો રંગ અને બંધારણ આપે છે, જ્યારે મરચાં હેમની ખારાશમાં તાજગી ઉમેરે છે. તે ગોઠવાયેલ રીતે ખાવા યોગ્ય હોવું જોઈએ, મધ્ય ભાગ ગરમ અને સમાન, અને અંતે સ્વચ્છ ટોસ્ટેડ સમાપ્તિ સાથે.

રેસીપીની આવશ્યક વિગતો

વાનગી શ્રેણી: સેન્ડવિચ

રસોઈ અથવા મૂળ: ક્લાસિક યુરોપિયન-પ્રેરિત

કોર્સ પ્રકાર: બપોરનું ભોજન

ઉપજ: 1 સેન્ડવિચ

સર્વિંગ સાઇઝ: 180 g

તૈયારી સમય: 10 મિનિટ

રસોઈ સમય: 6 મિનિટ

કુલ સમય: 16 મિનિટ

મુશ્કેલી: સરળ

સાધનો

નાની ફ્રાયિંગ પેન અથવા સ્કિલેટ

સ્પેચ્યુલા

કટિંગ બોર્ડ

ધારદાર છરી

પ્લેટ

સામગ્રી

સફેદ બ્રેડ, 70 g

બટર, 10 g

મેયોનેઝ, 18 g

હેમ, 60 g

લાલ બેલ પેપર, 22 g, બહુ પાતળા કાપેલા

રીત

1. બ્રેડના સ્લાઇસને બોર્ડ પર મૂકો અને દરેક સ્લાઇસની એક બાજુ પર બધું 10 g બટર સમાન રીતે ફેલાવો. પરત પાતળી અને સંપૂર્ણ હોવી જોઈએ, ક્યાંય સૂકા ભાગ ન રહે.

2. બ્રેડને સુકી સ્કિલેટમાં મધ્યમ તાપ પર, બટર લગાવેલી બાજુ નીચે રાખીને મૂકો. 2 થી 3 મિનિટ સુધી ટોસ્ટ કરો, જ્યાં સુધી નીચેની બાજુ ઘેરી સુવર્ણ ન થાય અને સપાટી કરકરી બને પરંતુ ભુરભુરી ન થાય.

3. બ્રેડને ફેરવો અને બીજી બાજુ 30 થી 45 સેકંડ સુધી ગરમ કરો, એટલું જ કે અંદરનો ભાગ સેટ થઈ જાય પરંતુ નરમાઈ ન ગુમાવે.

4. બ્રેડને બહાર કાઢો અને બંને સ્લાઇસની બટર વગરની એક બાજુ પર બધું 18 g મેયોનેઝ સમાન રીતે ફેલાવો.

5. એક સ્લાઇસ પર હેમને સમાન સ્તરમાં ગોઠવો, તેને હળવેથી વાળી દો જેથી ભરાવો ઘન ન બને છતાં થોડું બોડી રહે. હેમ પર લાલ બેલ પેપરને ગોઠવેલી, પાતળી પરતમાં મૂકો.

6. બીજા સ્લાઇસથી સેન્ડવિચ બંધ કરો, મેયોનેઝવાળી બાજુ અંદર રાખીને. હળવેથી દબાવી સીલ કરો, પછી સ્વચ્છ કિનારી માટે જરૂર હોય તો જ ટ્રિમ કરો.

7. પીરસતા પહેલાં 1 મિનિટ આરામ કરવા દો જેથી ગરમી સ્થિર થાય અને સ્તરો સાથે જોડાયેલા રહે.

પ્લેટિંગ અને પીરસવું

સાદી પ્લેટમાં આખું પીરસો, અથવા વધુ તીક્ષ્ણ રજૂઆત માટે એક વાર તિરછું કાપો. બ્રેડ કિનારીઓએ કરકરી જ રહેવી જોઈએ, ભરાવો ગરમ અને ગોઠવાયેલો હોવો જોઈએ, અને મધ્યમાં સ્વચ્છ લાલ રેખા તરીકે મરચાં દેખાવા જોઈએ.

વ્યાવસાયિક નોંધો

મરચાંને બહુ પાતળા કાપો જેથી તે થોડું નરમ થાય પરંતુ વધારાની ભેજ ન છોડે. ટોસ્ટને રંગ આવવો જોઈએ, વધારે કાળો નહીં થવો જોઈએ; કડવાશ સંતુલનને દબાવી દેશે. ભરાવાને માપસર અને સમાન રાખો જેથી સેન્ડવિચ ભારે લાગવાને બદલે ગોઠવાયેલો રહે.