टोस्टेड व्हाईट ब्रेड हॅम सँडविच लाल बेल पेपरसह

प्रस्तावना

हे सँडविच विरोधाभासांवर उभे आहे: खमंग टोस्ट, मऊसर हॅम, गोड लाल ढोबळी मिरची, आणि मेयोनीजचा हलका, संयत थर. बटरमुळे ब्रेडला रंग आणि रचना मिळते, तर मिरची हॅमच्या खारटपणाला ताजेपणा देते. हे नीट खाता यायला हवे, मध्यभाग उबदार आणि समसमान, आणि शेवट स्वच्छ, टोस्टेड लागणारा.

रेसिपीची आवश्यक माहिती

डिश श्रेणी: सँडविच

पाककृती किंवा उगम: क्लासिक युरोपियन-प्रेरित

कोर्स प्रकार: दुपारचे जेवण

उत्पन्न: 1 सँडविच

सर्व्हिंग आकार: 180 g

तयारीची वेळ: 10 मिनिटे

शिजवण्याची वेळ: 6 मिनिटे

एकूण वेळ: 16 मिनिटे

अवघडपणा: सोपी

उपकरणे

लहान फ्रायिंग पॅन किंवा स्किलेट

स्पॅटुला

चॉपिंग बोर्ड

धारदार सुरी

ताट

साहित्य

व्हाइट ब्रेड, 70 g

बटर, 10 g

मेयोनीज, 18 g

हॅम, 60 g

लाल ढोबळी मिरची, 22 g, अतिशय पातळ चकत्या केलेली

कृती

1. ब्रेडच्या स्लाइसेस बोर्डवर ठेवा आणि प्रत्येक स्लाइसच्या एका बाजूवर सर्व 10 g बटर समान पसरवा. थर पातळ आणि पूर्ण असावा, कोरडे भाग राहू नयेत.

2. ब्रेड कोरड्या स्किलेटमध्ये मध्यम आचेवर, बटर लावलेली बाजू खाली ठेवून ठेवा. 2 ते 3 मिनिटे टोस्ट करा, जोपर्यंत खालची बाजू गडद सोनेरी होत नाही आणि पृष्ठभाग खमंग होतो पण कडक होत नाही.

3. ब्रेड उलटा आणि दुसरी बाजू 30 ते 45 सेकंद गरम करा, इतपतच की आतील भाग सेट होईल पण मऊपणा टिकून राहील.

4. ब्रेड काढा आणि दोन्ही स्लाइसेसच्या बटर न लावलेल्या बाजूवर सर्व 18 g मेयोनीज समान पसरवा.

5. एका स्लाइसवर हॅमचा समसमान थर लावा, तो हलके दुमडत ठेवा जेणेकरून सारणाला भरदारपणा येईल पण ते दाट होणार नाही. हॅमवर लाल ढोबळी मिरचीचा नीट, पातळ थर लावा.

6. दुसरी स्लाइस मेयोनीजची बाजू आत येईल अशी ठेवून सँडविच बंद करा. हलके दाबून सील करा, मग स्वच्छ कडा मिळण्यासाठी गरज असल्यासच ट्रिम करा.

7. सर्व्ह करण्यापूर्वी 1 मिनिट तसेच ठेवा, जेणेकरून उष्णता स्थिर होईल आणि थर एकत्र राहतील.

प्लेटिंग आणि सर्व्हिंग

साध्या ताटात पूर्ण सर्व्ह करा, किंवा अधिक उठावदार सादरीकरणासाठी एकदा तिरपे कापा. ब्रेडच्या कडा खमंग राहायला हव्यात, सारण उबदार आणि नीटस असावे, आणि मध्यभागातून मिरचीची स्वच्छ लाल रेषा दिसली पाहिजे.

व्यावसायिक नोंदी

मिरची अतिशय पातळ चिरलेली वापरा, जेणेकरून ती थोडी मऊ होईल पण जास्त ओलावा सोडणार नाही. टोस्टला रंग यायला हवा, पण तो गडद होऊ नये; कडूपणा संतुलन बिघडवेल. सारण मोजून आणि समसमान ठेवा, जेणेकरून सँडविच जाडजूड न होता नीट बांधलेले राहील.