Potio proteica chocolata

Praenotamen

Haec potio chocolata modesta est, cum corpore lactis, profunditate cacao, et munda firmitate proteini lactei additi. Leniter bibi debet, textura tenui stabili, et exitu leviter dulci potius quam stuccoso. Aequilibrium accuratum manere debet: satis plenum ut substantiale videatur, sed satis purum ut elegans permaneat.

Essentialia recipe

Categoria ferculi: Potio proteinata

Culinaria sive origo: Contemporanea

Genus cursus: Potio

Proventus: 1 portio

Magnitudo portionis: 330 g

Tempus praeparationis: 5 minuta

Tempus coctionis: 0 minuta

Tempus totale: 5 minuta

Difficultas: Facilis

Instrumenta

Libra digitalis

Parvum vericulum

Urceus miscendi aut vas agitatorium

Cribrum tenue

Poculum ad serviendum, capacitas 350 g

Ingredientia

Lac, 300 g

Proteinum lacteum, 20 g

Pulvis cacao, 6 g

Stabilitor, 1 g

Aroma naturale, 1 g

Dulcorans, 1 g

Vitaminum D, 0.1 g

Calcium, 1.9 g

Methodus

1. Lac in urceum miscendi pone. Adde proteinum lacteum, pulverem cacao, stabilitorem, aroma naturale, dulcorantem, vitaminum D, et calcium eo ordine.

2. Constanter vericulo agita per 45 ad 60 secundas, aut vehementer concute per 20 secundas, donec pulvis omnino dispersus sit et potio uniformis, nitida, et sine gromis visibilibus appareat.

3. Mixturam per cribrum tenue in poculum ad serviendum transmittito, ut textura lenis et expolita obtineatur.

4. Breviter refrigera per 2 ad 3 minuta si opus est, deinde statim servi. Potio perfecta frigida aut subfrigida esse debet, cum corpore stabili, aroma chocolati puro, et textura sericea potius quam cretacea.

Compositio et servitium

Servi in poculo mundo sine ornatu. Potio fusca alta, lenis, et aequaliter suspensa apparere debet, cum quieto nitore in superficie.

Notae professionales

Utere lacte frigido ad dispersionem purissimam et exitum stabilissimum. Cacao plene hydrari debet; quaelibet granulatio statim in ultimo haustu sentietur. Aequilibrium primum ex textura, deinde ex dulcedine, tum ex profunditate chocolati iudicatur.