चॉकलेट प्रोटीन ड्रिंक

प्रस्तावना

हे दुधाचा भरदारपणा, कोकोची खोली आणि अतिरिक्त मिल्क प्रोटीनची स्वच्छ ठसठशीत रचना असलेले संयत चॉकलेट पेय आहे. हे पिताना गुळगुळीत वाटले पाहिजे, त्याची टेक्स्चर सूक्ष्म व स्थिर असावी, आणि शेवट अतिगोड न वाटता हलकासा गोड असावा. संतुलन अचूक राहिले पाहिजे: पुरेसे भरदार, पण तरीही मोहक वाटेल इतके स्वच्छ.

रेसिपीची मूलभूत माहिती

डिश श्रेणी: प्रोटीन पेय

पाककृती किंवा उगम: समकालीन

कोर्स प्रकार: पेय

उत्पन्न: 1 सर्व्हिंग

सर्व्हिंग आकार: 330 g

तयारीची वेळ: 5 मिनिटे

शिजवण्याची वेळ: 0 मिनिटे

एकूण वेळ: 5 मिनिटे

अवघडपणा: सोपे

उपकरणे

डिजिटल स्केल

लहान व्हिस्क

मिक्सिंग जग किंवा शेकर भांडे

बारीक चाळणी

सर्व्हिंग ग्लास, 350 g क्षमता

साहित्य

दूध, 300 g

मिल्क प्रोटीन, 20 g

कोको पावडर, 6 g

स्टॅबिलायझर, 1 g

नैसर्गिक फ्लेवर, 1 g

स्वीटनर, 1 g

व्हिटॅमिन D, 0.1 g

कॅल्शियम, 1.9 g

कृती

1. मिक्सिंग जगमध्ये दूध घाला. त्यात या क्रमाने मिल्क प्रोटीन, कोको पावडर, स्टॅबिलायझर, नैसर्गिक फ्लेवर, स्वीटनर, व्हिटॅमिन D आणि कॅल्शियम घाला.

2. 45 ते 60 सेकंद सतत व्हिस्क करा, किंवा 20 सेकंद जोरात शेक करा, जोपर्यंत पावडर पूर्णपणे मिसळत नाही आणि पेय एकसमान, चमकदार व दिसणाऱ्या गुठळ्यांशिवाय दिसत नाही.

3. गुळगुळीत, परिष्कृत टेक्स्चरसाठी मिश्रण बारीक चाळणीतून सर्व्हिंग ग्लासमध्ये गाळा.

4. गरज असल्यास 2 ते 3 मिनिटे थोडे थंड करा, मग लगेच सर्व्ह करा. तयार पेय थंड किंवा गार असावे, त्याची बॉडी स्थिर असावी, चॉकलेटचा स्वच्छ सुगंध असावा, आणि टेक्स्चर खडबडीत नसून रेशमी असावे.

प्लेटिंग आणि सर्व्हिंग

कोणतीही सजावट न करता स्वच्छ ग्लासमध्ये सर्व्ह करा. पेय गडद तपकिरी, गुळगुळीत आणि एकसमान निलंबित दिसले पाहिजे, पृष्ठभागावर सौम्य चमक असावी.

व्यावसायिक नोंदी

सर्वात स्वच्छ डिस्पर्शन आणि सर्वात स्थिर फिनिशसाठी थंड दूध वापरा. कोको पूर्णपणे हायड्रेट झालेले असणे आवश्यक आहे; कोणतीही दाणेदारता शेवटच्या घोटात लगेच जाणवेल. संतुलनाचे मूल्यमापन प्रथम टेक्स्चरने, नंतर गोडपणाने, आणि मग चॉकलेटच्या खोलीने केले जाते.