Vārīts lasis satur 206 kalorijas uz 100 g, nodrošina holīnu un 22,1 g olbaltumvielu. To bieži cep, grilē vai pievieno salātiem.
Vārīts lasis ir bagātīga, maiga zivs ar vieglu līdz izteikti sāļenu garšu un sulīgu, pārslainu tekstūru. To bieži pasniedz ceptu cepeškrāsnī, grilētu, apceptu pannā vai sadalītu gabaliņos salātos, pastā, rīsu bļodās un sviestmaizēs.
Uz 100 g
% dienas vērtības, pamatojoties uz 2000 kcal diētu
| Uzturviela | Daudzums | DV% | Pussabrukšanas periods |
|---|---|---|---|
| Holīns | 89.0mg | 16% | |
| A vitamīns | 40.0mcg | 4% | |
| Tiamīns (B1) | 0.2mg | 19% | |
| B12 vitamīns | 3.2mcg | 133% | |
| Riboflavīns (B2) | 0.4mg | 29% | |
| Niacīns (B3) | 8.7mg | 54% | |
| Pantotēnskābe (B5) | 1.6mg | 32% | |
| B6 vitamīns | 0.8mg | 47% | |
| Folskābe (B9) | 25.0mcg | 6% | |
| D vitamīns | 10.9mcg | 55% | |
| E vitamīns | 2.0mg | 13% | |
| K vitamīns | 0.5mcg | 0% |
| Uzturviela | Daudzums | DV% | Pussabrukšanas periods |
|---|---|---|---|
| Kalcijs | 9.0mg | 1% | |
| Varš | 0.1mcg | 0% | |
| Dzelzs | 0.5mg | 3% | |
| Magnijs | 29.0mg | 7% | |
| Fosfors | 252.0mg | 36% | |
| Kālijs | 384.0mg | 8% | |
| Selēns | 36.5mcg | 66% | |
| Nātrijs | 59.0mg | 3% | |
| Cinks | 0.6mg | 5% |