हिरवी द्राक्षे, स्ट्रॉबेरी, गोल क्रॅकर्स, ब्री, ब्लू चीज आणि पार्मेसनसह चीज बोर्ड

सजवून मांडलेला चीज बोर्ड हा नेहमीच्या अर्थाने रेसिपीपेक्षा प्रमाण, तापमान आणि संयम यांचा अभ्यास अधिक असतो. येथे पिकलेल्या फळांची गोडी, चीजमधील खारटपणा व गहिरेपणा, आणि क्रॅकरची कोरडी खमंग कुरकुरीतता अशी मांडली जाते की ती एक पूर्ण, संतुलित ताट म्हणून वाचली जावी. त्याचे यश स्पष्टतेवर अवलंबून असते: प्रत्येक घटक वेगळा, प्रत्येक घास जाणूनबुजून.

रेसिपीची मूलभूत माहिती

डिशचा प्रकार: चीज बोर्ड
पाककृती किंवा उगम: समकालीन युरोपीय-प्रेरित
कोर्स प्रकार: स्टार्टर किंवा शेअर करण्यासाठी अपेटायझर
उत्पन्न: 1 बोर्ड
प्रति सर्व्हिंग आकार: 485 g
तयारी वेळ: 15 मिनिटे
शिजवण्याची वेळ: 0 मिनिटे
एकूण वेळ: 15 मिनिटे
अवघडपणा: सोपे

उपकरणे

सर्व्हिंग बोर्ड किंवा मोठी प्लेट
लहान सुरी
चीज सुरी किंवा पातळ पात्याची सुरी

साहित्य

हिरवी द्राक्षे, 150 g
स्ट्रॉबेरी, 120 g
गोल क्रॅकर्स, 80 g
Brie चीज, 70 g
Blue चीज, 35 g
Parmesan चीज, 30 g

कृती

1. हिरवी द्राक्षे आणि स्ट्रॉबेरी थंड वाहत्या पाण्याखाली धुवा. पूर्णपणे निथळू द्या, नंतर स्वच्छ कापडाने किंवा पेपर टॉवेलने पूर्ण कोरडी करा. फळे कोरडी असणे आवश्यक आहे, जेणेकरून ती ताजी दिसतील आणि क्रॅकर्स ओलसर होणार नाहीत.

2. गरज असल्यास स्ट्रॉबेरीची देठाची बाजू कापा; त्या पूर्ण ठेवा किंवा फक्त खूप मोठ्या असल्यास अर्ध्या कापा. शक्य असल्यास द्राक्षे लहान घोसांमध्ये ठेवा, जेणेकरून नैसर्गिक आणि नीटस मांडणी दिसेल.

3. बोर्डवर सर्वप्रथम Brie थोडेसे मध्यबिंदूपासून बाजूला ठेवा, जेणेकरून मुख्य आकर्षणबिंदू तयार होईल. त्याच्या आसपास Blue चीज आणि Parmesan वेगवेगळ्या जागी ठेवा, आणि प्रत्येक चीजमध्ये स्पष्ट मोकळी जागा ठेवा, जेणेकरून बोर्डची मांडणी गर्दीची न वाटता शिस्तबद्ध दिसेल.

4. गोल क्रॅकर्स चीजच्या शेजारी नीट कमानीत किंवा पंख्यासारखे मांडून ठेवा. ते उभे किंवा किंचित एकमेकांवर आच्छादित ठेवा, जेणेकरून ते दिसायला कुरकुरीत राहतील आणि वाढण्यासाठी सहज उपलब्ध असतील.

5. हिरवी द्राक्षे आणि स्ट्रॉबेरी चीज व क्रॅकर्सच्या आसपास ठेवा, आणि संपूर्ण बोर्डवर रंग समानपणे वितरित करा. फळांनी मांडणीला दृश्यदृष्ट्या मृदुता यावी आणि आकार व रंगछटांमध्ये विरोधाभास मिळावा.

6. अंतिम मांडणी संतुलित आहे का ते तपासा. बोर्ड भरगच्च वाटला पाहिजे, पण नियंत्रणात; त्यात वेगवेगळे विभाग स्पष्ट दिसले पाहिजेत, जे टेबलावर विविध संयोजन करून खाण्यास आमंत्रित करतील.

प्लेटिंग आणि सर्व्हिंग

बोर्ड थंडसर खोलीच्या तापमानावर सर्व्ह करा, जेणेकरून Brie हलकेच मऊ होईल, Blue चीजचा स्वभाव ठळक राहील, आणि Parmesan घट्ट राहील. फळे चीज आणि क्रॅकर्सना जोडणारा दुवा म्हणून दिसतील अशा स्वच्छ रचनेत ते सादर करा, जेणेकरून प्रत्येक घास जाणीवपूर्वक तयार करता येईल.

व्यावसायिक नोंदी

सर्वोत्तम पोत आणि सुगंधासाठी चीज थंडसर खोलीच्या तापमानावर वापरा. फळे कोरडी ठेवा आणि बोर्डवर अनावश्यक गर्दी करू नका; अतिप्रमाणातील दाट मांडणीमुळे देखणेपणा आणि सर्व्ह करण्याची सोय दोन्ही कमी होतात. मांडणीत उदारता जाणवली पाहिजे, पण रचना नेमकीच राहिली पाहिजे.