ਹਰੇ ਪੱਤੇ ਵਾਲੀ ਲੈਟਸ ਅਤੇ ਲਾਲ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ ਦੀ ਸਾਈਡ ਸਲਾਦ ਟੋਸਟ ਕੀਤੀ ਬ੍ਰੈਡ ਨਾਲ

ਮੁੱਖ ਟਿੱਪਣੀ

ਇਹ ਤਾਜਗੀ ਅਤੇ ਸੰਯਮ ਦਾ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਹੈ: ਨਰਮ ਲੈਟਸ, ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ, ਪੱਕਾ ਟਮਾਟਰ, ਅਤੇ ਟੋਸਟ ਕੀਤੀ ਰੋਟੀ ਦੀ ਸਾਫ਼ ਕਰਕਰਾਹਟ। ਮਸਾਲੇਦਾਰੀ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਚਮਕ ਕਾਇਮ ਰਹੇ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਭਾਰ ਦੀ ਬਜਾਇ ਵਿਰੋਧੀ ਬਣਤਰ ਦੇਵੇ। ਠੀਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਇਹ ਇੱਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਪਸ਼ਟਤਾ, ਸੰਤੁਲਨ ਅਤੇ ਸ਼ਾਂਤ ਗੰਭੀਰਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਰੈਸਪੀ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਗੱਲਾਂ

ਡਿਸ਼ ਸ਼੍ਰੇਣੀ: ਸਾਈਡ ਸਲਾਦ

ਖਾਣੇ ਦੀ ਸ਼ੈਲੀ ਜਾਂ ਮੂਲ: ਸਮਕਾਲੀਨ

ਕੋਰਸ ਕਿਸਮ: ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼

ਉਪਜ: 1 ਸਰਵਿੰਗ

ਸਰਵਿੰਗ ਆਕਾਰ: 120 g

ਤਿਆਰੀ ਸਮਾਂ: 10 ਮਿੰਟ

ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 5 ਮਿੰਟ

ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ: 15 ਮਿੰਟ

ਮੁਸ਼ਕਲ ਪੱਧਰ: ਆਸਾਨ

ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ

ਕਟਿੰਗ ਬੋਰਡ

ਤੇਜ਼ ਛੁਰੀ

ਮਿਕਸਿੰਗ ਬੋਲ

ਛੋਟੀ ਫ੍ਰਾਇਿੰਗ ਪੈਨ ਜਾਂ ਟੋਸਟਰ

ਸਰਵਿੰਗ ਪਲੇਟ

ਸਮੱਗਰੀ

ਹਰਾ ਪੱਤੇਦਾਰ ਲੈਟਸ, 50 g, ਧੋਇਆ ਹੋਇਆ, ਸੁੱਕਾਇਆ ਹੋਇਆ, ਅਤੇ ਨਿਵਾਲੇ ਜਿਹੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਤੋੜਿਆ ਹੋਇਆ

ਲਾਲ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ, 25 g, ਪਤਲੀਆਂ ਕਤਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕਟੀ ਹੋਈ

ਟਮਾਟਰ, 20 g, ਛੋਟੀਆਂ ਫਾਂਕਾਂ ਵਿੱਚ ਕਟਿਆ ਹੋਇਆ

ਓਲਿਵ ਆਇਲ, 8 g

ਨਮਕ, 1 g

ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, 0.5 g

ਵਾਈਟ ਬ੍ਰੇਡ, 15 g, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕਟੀ ਹੋਈ

ਵਿਧੀ

1. ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਫ੍ਰਾਇਿੰਗ ਪੈਨ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੀ ਆਚ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਵਾਈਟ ਬ੍ਰੇਡ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਟੋਸਟ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਪਲਟਦੇ ਹੋਏ, ਜਦ ਤੱਕ ਇਹ ਹਰ ਪਾਸੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਅਤੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ 'ਤੇ ਕਰਕਰੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਇਸ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਕੱਢ ਲਵੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਸੁੱਕੀ ਅਤੇ ਭੁਰਭੁਰੀ ਰਹੇ।

2. ਇੱਕ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬੋਲ ਵਿੱਚ ਹਰਾ ਪੱਤੇਦਾਰ ਲੈਟਸ, ਲਾਲ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਮਿਲਾਓ। ਓਲਿਵ ਆਇਲ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। 15 ਤੋਂ 20 ਸਕਿੰਟ ਲਈ ਹੌਲੇ ਨਾਲ ਟਾਸ ਕਰੋ, ਜਦ ਤੱਕ ਪੱਤੇ ਹਲਕੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੋਟ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ 'ਤੇ ਮਸਾਲਾ ਇੱਕਸਾਰ ਨਾ ਲੱਗ ਜਾਵੇ, ਬਿਨਾ ਲੈਟਸ ਨੂੰ ਕੁਚਲਣ ਦੇ।

3. ਇੱਕ ਪੱਤਾ ਚੱਖੋ ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਲੋੜ ਹੋਣ 'ਤੇ ਹੀ ਮੌਜੂਦਾ ਮਸਾਲੇਦਾਰੀ ਦੇ ਸੰਤੁਲਨ ਅੰਦਰ ਸੋਧ ਕਰੋ। ਸਲਾਦ ਚਮਕੀਲਾ, ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਚਮਕਦਾਰ ਲੱਗਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਹੇਠਾਂ ਵੱਧ ਤੇਲ ਇਕੱਠਾ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ।

4. ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਤੋਂ ਠੀਕ ਪਹਿਲਾਂ ਟੋਸਟ ਕੀਤੀ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਹੌਲੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਵਾਰ ਘੁੰਮਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਤਾਂ ਜੋ ਇਸ 'ਤੇ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਲੱਗੇ ਪਰ ਇਸ ਦੀ ਬਣਤਰ ਕਾਇਮ ਰਹੇ।

ਪਲੇਟਿੰਗ ਅਤੇ ਪੇਸ਼ਕਾਰੀ

ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਠੰਡੀ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਢਿੱਲੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਜਾਓ, ਤਾਂ ਜੋ ਲੈਟਸ ਦਬਿਆ ਹੋਇਆ ਨਹੀਂ ਸਗੋਂ ਹਵਾਦਾਰ ਰਹੇ। ਟੋਸਟ ਕੀਤੀ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਉੱਪਰ ਅਤੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਵੰਡੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਹਰ ਨਿਵਾਲੇ ਵਿੱਚ ਤਾਜਗੀ ਅਤੇ ਕਰਕਰਾਪਣ ਦੋਵੇਂ ਹੋਣ। ਤੁਰੰਤ ਪੇਸ਼ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਰੋਟੀ ਅਜੇ ਵੀ ਕਰਕਰੀ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਆਪਣੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਚਮਕ ਵਿੱਚ ਹੋਣ।

ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਟਿੱਪਣੀਆਂ

ਸੁੱਕਾ ਲੈਟਸ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ; ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਕੋਈ ਵੀ ਪਾਣੀ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਮੰਦ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ। ਰੋਟੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਟੋਸਟ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਪਰ ਗੂੜ੍ਹੀ ਨਹੀਂ, ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਕੜਵਾਹਟ ਤੋਂ ਬਿਨਾ ਬਣਤਰ ਦੇਵੇ। ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਹਲਕੀ ਅਤੇ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ ਰੱਖੋ: ਇਹ ਡਿਸ਼ ਪ੍ਰਚੁਰਤਾ ਨਹੀਂ, ਸਟੀਕਤਾ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ।