Inuming tsokolate na may protina

Paunang tala

Ito ay isang binuong inuming protein na tsokolate na may tahimik na tindi: malinis sa panlasa, bilugan ang tekstura, at sadyang balanseng-binanse. Ang cocoa ay nagbibigay ng lalim, ang mga protina ng gatas ay nagbibigay ng katawan, at ang stabilizer at sunflower oil ang nagbibigay sa inumin ng makinis at pinag-isang pagtatapos. Dapat itong inumin na parang isang pinong malamig na cream na tsokolate, hindi kailanman malabnaw, hindi kailanman mabigat.

Mahahalagang detalye ng recipe

Kategorya ng putahe: Inuming protein

Lutuin o pinagmulan: Kontemporaryo

Uri ng kurso: Inumin

Dami: 1 serving

Sukat ng serving: 330 g

Oras ng paghahanda: 5 minuto

Oras ng pagluluto: 0 minuto

Kabuuang oras: 5 minuto

Antas ng hirap: Madali

Kagamitan

Digital na timbangan

Blender

Pinong salaan na mesh

Pinalamig na baso para sa paghahain, 350 g ang kapasidad

Mga sangkap

Base

Tubig, 248 g

Milk protein concentrate, 40 g

Cocoa powder, 18 g

Sunflower oil, 6 g

Stabilizer, 1 g

Flavoring, 2 g

Sweetener, 3 g

Mineral blend, 6 g

Vitamin blend, 6 g

Paraan

1. Ilagay muna ang tubig sa blender. Idagdag ang milk protein concentrate, cocoa powder, stabilizer, sweetener, mineral blend, at vitamin blend. I-blend sa katamtamang bilis sa loob ng 20 segundo, pagkatapos ay sa mataas na bilis sa loob ng 30 segundo, hanggang ang halo ay ganap na magkahalo at wala nang nakikitang tuyong partikulo.

2. Habang tumatakbo ang blender sa mababang bilis, dahan-dahang ibuhos ang sunflower oil sa loob ng 10 segundo. Itaas sa mataas na bilis at i-blend pa nang 20 segundo. Dapat magmukhang makintab, pantay, at bahagyang may hangin ang inumin, na may pino at pantay na katawan.

3. Salain ang inumin sa pamamagitan ng pinong salaan na mesh papunta sa pinalamig na baso para sa paghahain. Idagdag ang flavoring sa sinalang inumin at haluin nang marahan sa loob ng 5 segundo hanggang magsama. Ang natapos na tekstura ay dapat makinis at magkakaugnay, na may malinis na aroma ng tsokolate at walang pagkamagaspang.

4. Palamigin ang inumin sa loob ng 2 minuto bago ihain kung nais ang mas malamig na paghahain. Ang huling inumin ay dapat maibuhos na may katamtamang lapot at mag-iwan ng malambot at creamy na guhit sa baso.

Pagplating at paghahain

Ihain sa pinalamig na baso nang walang garnish. Ipresenta ang inumin na pantay at maayos, na may siksik na kulay tsokolate at mala-satin na ibabaw. Ang mainam na karanasan ay agaran: malamig, makinis, at tiyak na balanse.

Mga propesyonal na tala

Dapat malamig ang tubig upang mapanatili ang malinis na pagtatapos at maiwasan ang pagbubuo-buo. Idagdag lamang ang oil kapag ganap nang nagkahalo ang mga tuyong sangkap, kung hindi ay mawawala ang pagkakaisa ng tekstura. Dapat magtapos ang inumin na may katawan, hindi kabigatan, at ang cocoa ay dapat manatiling kontrolado sa halip na mapait.