चॉकलेट प्रोटीन ड्रिंक

हेडनोट

हे शांत तीव्रतेचे एक संयोजित चॉकलेट प्रोटीन पेय आहे: चवीला स्वच्छ, पोताने गोलसर, आणि जाणीवपूर्वक संतुलित. कोकोआमुळे खोली येते, दुधातील प्रोटीन्समुळे भरदारपणा मिळतो, आणि स्टॅबिलायझर व सूर्यफूल तेलामुळे पेयाला गुळगुळीत, एकसंध शेवट मिळतो. हे परिष्कृत थंड चॉकलेट क्रीमसारखे प्यायला हवे—कधीही पातळ नाही, कधीही जड नाही.

रेसिपीची मूलभूत माहिती

डिश श्रेणी: प्रोटीन ड्रिंक

पाककृती किंवा उगम: समकालीन

कोर्स प्रकार: पेय

उत्पन्न: 1 सर्व्हिंग

सर्व्हिंग आकार: 330 g

तयारीची वेळ: 5 मिनिटे

शिजवण्याची वेळ: 0 मिनिटे

एकूण वेळ: 5 मिनिटे

अवघडपणा: सोपे

उपकरणे

डिजिटल स्केल

ब्लेंडर

बारीक जाळीची गाळणी

थंड केलेला सर्व्हिंग ग्लास, 350 g क्षमता

साहित्य

बेस

पाणी, 248 g

मिल्क प्रोटीन कॉन्सन्ट्रेट, 40 g

कोकोआ पावडर, 18 g

सूर्यफूल तेल, 6 g

स्टॅबिलायझर, 1 g

फ्लेवरिंग, 2 g

स्वीटनर, 3 g

मिनरल ब्लेंड, 6 g

व्हिटॅमिन ब्लेंड, 6 g

कृती

1. प्रथम ब्लेंडरमध्ये पाणी घाला. त्यात मिल्क प्रोटीन कॉन्सन्ट्रेट, कोकोआ पावडर, स्टॅबिलायझर, स्वीटनर, मिनरल ब्लेंड आणि व्हिटॅमिन ब्लेंड घाला. मध्यम वेगावर 20 सेकंद ब्लेंड करा, नंतर उच्च वेगावर 30 सेकंद ब्लेंड करा, जोपर्यंत मिश्रण पूर्णपणे एकजीव होत नाही आणि कोरडे कण दिसेनासे होत नाहीत.

2. ब्लेंडर कमी वेगावर चालू असताना, 10 सेकंदांत हळूहळू सूर्यफूल तेल घाला. वेग वाढवून उच्च करा आणि आणखी 20 सेकंद ब्लेंड करा. पेय चमकदार, एकसमान आणि हलके एरेटेड दिसले पाहिजे, बारीक आणि सम पोतासह.

3. पेय बारीक जाळीच्या गाळणीतून थंड केलेल्या सर्व्हिंग ग्लासमध्ये गाळा. गाळलेल्या पेयात फ्लेवरिंग घाला आणि 5 सेकंद हलक्या हाताने ढवळा, जोपर्यंत ते एकजीव होत नाही. तयार पोत गुळगुळीत आणि सुसंगत असावा, स्वच्छ चॉकलेट सुगंधासह आणि कोणतीही किरकिरी नसावी.

4. अधिक थंड सर्व्ह करायचे असल्यास, सर्व्ह करण्यापूर्वी पेय 2 मिनिटे थंड करा. अंतिम पेय मध्यम घट्टपणाने ओतले गेले पाहिजे आणि ग्लासमध्ये मऊ, क्रीमी रेषा धरून ठेवली पाहिजे.

प्लेटिंग आणि सर्व्हिंग

गार्निश न करता थंड ग्लासमध्ये सर्व्ह करा. पेय समतल आणि संयत सादर करा, दाट चॉकलेट रंग आणि सॅटिनसारखा पृष्ठभाग असावा. आदर्श अनुभव त्वरित आहे: थंड, गुळगुळीत आणि अचूक संतुलित.

व्यावसायिक नोंदी

स्वच्छ शेवट टिकवण्यासाठी आणि गुठळ्या होऊ नयेत म्हणून पाणी थंड असले पाहिजे. कोरडे साहित्य पूर्णपणे एकजीव झाल्यानंतरच तेल घाला, अन्यथा पोताची एकसंधता कमी होईल. पेयाचा शेवट भरदार असावा, जड नाही, आणि कोकोआची चव कडू न होता मोजकी राहिली पाहिजे.