چاکلیٹ پروٹین ڈرنک

ابتدائی نوٹ

یہ ایک مرتب شدہ چاکلیٹ پروٹین ڈرنک ہے جس میں پُرسکون شدت پائی جاتی ہے: ذائقے میں صاف، ساخت میں گولائی لیے ہوئے، اور جان بوجھ کر متوازن۔ کوکو گہرائی لاتا ہے، دودھ کے پروٹین باڈی فراہم کرتے ہیں، اور اسٹیبلائزر اور سورج مکھی کا تیل اس مشروب کو ہموار اور یکساں اختتام دیتے ہیں۔ اسے ایک نفیس ٹھنڈی چاکلیٹ کریم کی طرح پیا جانا چاہیے، نہ کبھی پتلا، نہ کبھی بھاری۔

ترکیب کی بنیادی معلومات

ڈش کی قسم: پروٹین ڈرنک

کھانے کی طرز یا ماخذ: معاصر

کورس کی قسم: مشروب

پیداوار: 1 سرونگ

فی سرونگ مقدار: 330 g

تیاری کا وقت: 5 منٹ

پکانے کا وقت: 0 منٹ

کل وقت: 5 منٹ

مشکل: آسان

آلات

ڈیجیٹل اسکیل

بلینڈر

باریک جالی والی چھلنی

ٹھنڈا سرو کرنے کا گلاس، 350 g گنجائش

اجزاء

بیس

پانی، 248 g

ملک پروٹین کنسنٹریٹ، 40 g

کوکو پاؤڈر، 18 g

سورج مکھی کا تیل، 6 g

اسٹیبلائزر، 1 g

فلیورنگ، 2 g

سویٹنر، 3 g

منرل بلینڈ، 6 g

وٹامن بلینڈ، 6 g

طریقہ

1. پہلے پانی کو بلینڈر میں ڈالیں۔ اس میں ملک پروٹین کنسنٹریٹ، کوکو پاؤڈر، اسٹیبلائزر، سویٹنر، منرل بلینڈ، اور وٹامن بلینڈ شامل کریں۔ درمیانی رفتار پر 20 سیکنڈ بلینڈ کریں، پھر تیز رفتار پر 30 سیکنڈ، یہاں تک کہ آمیزہ مکمل طور پر یکجان ہو جائے اور کوئی خشک ذرات نظر نہ آئیں۔

2. جب بلینڈر کم رفتار پر چل رہا ہو، تو 10 سیکنڈ کے دوران سورج مکھی کا تیل باریک دھار میں شامل کریں۔ رفتار بڑھا کر تیز کریں اور مزید 20 سیکنڈ بلینڈ کریں۔ مشروب چمکدار، یکساں، اور ہلکا سا ہوا دار نظر آنا چاہیے، جس کی باڈی باریک اور ہموار ہو۔

3. مشروب کو باریک جالی والی چھلنی سے گزار کر ٹھنڈے سرو کرنے والے گلاس میں ڈالیں۔ چھانے ہوئے مشروب میں فلیورنگ شامل کریں اور 5 سیکنڈ نرمی سے ہلائیں یہاں تک کہ اچھی طرح شامل ہو جائے۔ تیار شدہ ساخت ہموار اور مربوط ہونی چاہیے، جس میں صاف چاکلیٹ کی خوشبو ہو اور دانے دار پن نہ ہو۔

4. اگر زیادہ ٹھنڈا پیش کرنا مقصود ہو تو سرو کرنے سے پہلے مشروب کو 2 منٹ کے لیے ٹھنڈا کریں۔ آخری مشروب میں درمیانی گاڑھا پن ہونا چاہیے اور گلاس میں نرم، کریمی لکیر قائم رکھنی چاہیے۔

پلیٹنگ اور پیشکش

بغیر کسی گارنش کے ٹھنڈے گلاس میں پیش کریں۔ مشروب کو ہموار سطح اور متوازن انداز کے ساتھ پیش کریں، جس کا رنگ گہرا چاکلیٹی ہو اور سطح ریشمی ہو۔ بہترین تجربہ فوری ہے: ٹھنڈا، ہموار، اور نہایت متوازن۔

پیشہ ورانہ نوٹس

صاف اختتام برقرار رکھنے اور گٹھلیاں بننے سے بچانے کے لیے پانی ٹھنڈا ہونا چاہیے۔ تیل صرف اس وقت شامل کریں جب خشک اجزاء مکمل طور پر یکجان ہو جائیں، ورنہ ساخت اپنی یکسانیت کھو دے گی۔ مشروب کا اختتام باڈی کے ساتھ ہونا چاہیے، بھاری پن کے ساتھ نہیں، اور کوکو کا ذائقہ نپا تلا رہے، کڑوا نہیں۔