గురించి
లాక్టోస్-ఫ్రీ ప్యాకేజ్డ్ చాక్లెట్ ప్రోటీన్ డ్రింక్. ఇందులో ప్రోటీన్ ఎక్కువగా, కార్బోహైడ్రేట్లు మోస్తరుగా, కొవ్వు తక్కువగా ఉంటాయి. అదనంగా కాల్షియం, విటమిన్ D కూడా ఉన్నాయి.
అర్ధరాత్రి కోకో ప్రోటీన్ పానీయం
ముందుమాట
ఇది నిశ్శబ్దమైన గాఢతతో కూడిన సమతుల్యమైన చాక్లెట్ ప్రోటీన్ పానీయం: రుచిలో స్వచ్ఛంగా, గుణంలో మృదువుగా, మరియు ఉద్దేశపూర్వకంగా సమతుల్యంగా ఉంటుంది. కోకో లోతును ఇస్తుంది, పాలు ప్రోటీన్లు దృఢత్వాన్ని అందిస్తాయి, మరియు స్టెబిలైజర్, సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ పానీయానికి మృదువైన, ఏకరూప ముగింపును ఇస్తాయి. ఇది మెరుగైన చల్లని చాక్లెట్ క్రీమ్లా తాగడానికి అనిపించాలి — పలుచగా కాదు, భారంగా కాదు.
రెసిపీ ముఖ్యాంశాలు
వంటకం వర్గం: ప్రోటీన్ పానీయం
వంటశైలి లేదా మూలం: సమకాలీన
కోర్స్ రకం: పానీయం
దిగుబడి: 1 సర్వింగ్
సర్వింగ్ పరిమాణం: 330 g
సిద్ధం చేసే సమయం: 5 నిమిషాలు
వండే సమయం: 0 నిమిషాలు
మొత్తం సమయం: 5 నిమిషాలు
కష్టతర స్థాయి: సులభం
పరికరాలు
డిజిటల్ స్కేల్
బ్లెండర్
ఫైన్ మెష్ స్ట్రైనర్
చల్లబరచిన సర్వింగ్ గ్లాస్, 350 g సామర్థ్యం
పదార్థాలు
బేస్
నీరు, 248 g
మిల్క్ ప్రోటీన్ కాన్సన్ట్రేట్, 40 g
కోకో పొడి, 18 g
సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్, 6 g
స్టెబిలైజర్, 1 g
ఫ్లేవరింగ్, 2 g
స్వీటెనర్, 3 g
మినరల్ బ్లెండ్, 6 g
విటమిన్ బ్లెండ్, 6 g
విధానం
1. ముందుగా నీటిని బ్లెండర్లో వేయండి. అందులో మిల్క్ ప్రోటీన్ కాన్సన్ట్రేట్, కోకో పొడి, స్టెబిలైజర్, స్వీటెనర్, మినరల్ బ్లెండ్, మరియు విటమిన్ బ్లెండ్ జోడించండి. మధ్యస్థ వేగంపై 20 సెకన్లు బ్లెండ్ చేయండి, తరువాత అధిక వేగంపై 30 సెకన్లు బ్లెండ్ చేయండి. మిశ్రమం పూర్తిగా కలిసిపోయి, ఎలాంటి పొడి కణాలు కనిపించకుండా ఉండాలి.
2. బ్లెండర్ను తక్కువ వేగంపై నడుస్తుండగా, 10 సెకన్లలో సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ను మెల్లగా పోయండి. తరువాత అధిక వేగానికి పెంచి ఇంకా 20 సెకన్లు బ్లెండ్ చేయండి. పానీయం మెరుస్తూ, ఏకరూపంగా, స్వల్పంగా గాలితో నిండినట్టుగా, సన్నని మరియు సమానమైన గుణంతో కనిపించాలి.
3. పానీయాన్ని ఫైన్ మెష్ స్ట్రైనర్ ద్వారా చల్లబరచిన సర్వింగ్ గ్లాస్లో వడకట్టండి. వడకట్టిన పానీయంలో ఫ్లేవరింగ్ జోడించి, 5 సెకన్లు మెల్లగా కలపండి, అది పూర్తిగా కలిసే వరకు. తుది గుణం మృదువుగా, ఏకరూపంగా ఉండాలి; స్వచ్ఛమైన చాక్లెట్ వాసనతో, ఎలాంటి గరుకుదనం లేకుండా ఉండాలి.
4. ఇంకా చల్లగా సర్వ్ చేయాలనుకుంటే, సర్వ్ చేసే ముందు పానీయాన్ని 2 నిమిషాలు చల్లబరచండి. తుది పానీయం మితమైన సాంద్రతతో పోయాలి మరియు గ్లాస్లో మృదువైన, క్రీమీ రేఖను నిలుపుకోవాలి.
ప్లేటింగ్ మరియు సర్వింగ్
అలంకరణ లేకుండా చల్లబరచిన గ్లాస్లో సర్వ్ చేయండి. పానీయాన్ని సమతలంగా, సమన్వితంగా ప్రదర్శించండి; గాఢమైన చాక్లెట్ రంగు మరియు సాటిన్లాంటి ఉపరితలంతో ఉండాలి. ఆదర్శ అనుభవం వెంటనే లభించాలి: చల్లగా, మృదువుగా, మరియు ఖచ్చితంగా సమతుల్యంగా.
ప్రొఫెషనల్ గమనికలు
స్వచ్ఛమైన ముగింపును కాపాడటానికి మరియు ముద్దలు పడకుండా ఉండటానికి నీరు తప్పనిసరిగా చల్లగా ఉండాలి. పొడి పదార్థాలు పూర్తిగా కలిసిన తరువాత మాత్రమే ఆయిల్ జోడించండి; లేకపోతే గుణం ఏకరూపతను కోల్పోతుంది. పానీయం దృఢత్వంతో ముగియాలి, భారంగా కాదు; మరియు కోకో చేదుగా కాకుండా కొలమానంలోనే ఉండాలి.