чорний кунжут
Чорний кунжут — насіння з насиченим горіховим смаком для солодких і солоних страв. Містить 573 калорії на 100 г і вирізняється кальцієм.
Про страву
Чорний кунжут — це дрібне насіння з високим вмістом олії, насиченим горіховим, злегка землистим смаком і хрусткою текстурою. Його часто використовують у випічці, десертах, соусах, сумішах приправ, а також як посипку для хліба, локшини та страв із рису.
Харчова цінність
На 100 г
% добової норми на основі раціону в 2000 ккал
Калорії
573 kcal
29% DV
Усього жирів
49.7g
76% DV
Вітамін D7.0g
Вітамін K18.8g
Тіамін (B1)21.8g
Усього вуглеводів
23.5g
8% DV
Фолат (B9)11.8g
Вітамін B120.3g
Біотин (B7)11.4g
Білок
17.7g
35% DV
Рослинний білок17.7g
Вітаміни й мінерали
Вітаміни
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Холін | 25.6mg | 5% | |
| Тіамін (B1) | 0.8mg | 66% | |
| Рибофлавін (B2) | 0.2mg | 19% | |
| Ніацин (B3) | 4.5mg | 28% | |
| Пантотенова кислота (B5) | 0.1mg | 1% | |
| Вітамін B6 | 0.8mg | 46% | |
| Фолат (B9) | 97.0mcg | 24% | |
| Вітамін E | 0.3mg | 2% |
Мінерали
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Кальцій | 975.0mg | 98% | |
| Мідь | 4.1mcg | 0% | |
| Залізо | 14.6mg | 81% | |
| Магній | 351.0mg | 84% | |
| Фосфор | 629.0mg | 90% | |
| Калій | 468.0mg | 10% | |
| Селен | 34.4mcg | 63% | |
| Натрій | 11.0mg | 0% | |
| Цинк | 7.8mg | 70% |
Рецепти з чорний кунжут (1)
