graines de sésame noir
Les graines de sésame noir sont des graines riches au goût de noisette, utilisées en plats sucrés et salés. Découvrez 573 calories/100 g et le calcium.
À propos
Les graines de sésame noir sont de petites graines riches en huile, au goût de noisette légèrement terreux et à la texture croquante. Elles s’utilisent souvent en boulangerie, dans les desserts, les sauces, les mélanges d’assaisonnement et comme garniture pour les pains, les nouilles et les plats de riz.
Informations nutritionnelles
Pour 100 g
% Valeur quotidienne basée sur un régime de 2000 kcal
Calories
573 kcal
29% DV
Lipides totaux
49.7g
76% DV
Vitamine D7.0g
Vitamine K18.8g
Thiamine (B1)21.8g
Glucides totaux
23.5g
8% DV
Folates (B9)11.8g
Vitamine B120.3g
Biotine (B7)11.4g
Protéines
17.7g
35% DV
Protéines végétales17.7g
Vitamines & minéraux
Vitamines
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Choline | 25.6mg | 5% | |
| Thiamine (B1) | 0.8mg | 66% | |
| Riboflavine (B2) | 0.2mg | 19% | |
| Niacine (B3) | 4.5mg | 28% | |
| Acide pantothénique (B5) | 0.1mg | 1% | |
| Vitamine B6 | 0.8mg | 46% | |
| Folates (B9) | 97.0mcg | 24% | |
| Vitamine E | 0.3mg | 2% |
Minéraux
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Calcium | 975.0mg | 98% | |
| Cuivre | 4.1mcg | 0% | |
| Fer | 14.6mg | 81% | |
| Magnésium | 351.0mg | 84% | |
| Phosphore | 629.0mg | 90% | |
| Potassium | 468.0mg | 10% | |
| Sélénium | 34.4mcg | 63% | |
| Sodium | 11.0mg | 0% | |
| Zinc | 7.8mg | 70% |
Recettes avec graines de sésame noir (1)
