siyah susam tohumu
Siyah susam tohumu, tatlı ve tuzlu yemeklerde kullanılan yoğun aromalı bir tohumdur. 100 g’da 573 kalori ve öne çıkan kalsiyum sunar.
Hakkında
Siyah susam tohumları, küçük, yağ bakımından zengin tohumlardır; fındıksı, hafif topraksı bir tada ve çıtır bir dokuya sahiptir. Genellikle fırıncılıkta, tatlılarda, soslarda, baharat karışımlarında ve ekmek, noodle ve pilav yemeklerinin üzerinde garnitür olarak kullanılır.
Besin Değerleri
100 g için
% Günlük Değer, 2000 kcal'lik bir diyete dayanmaktadır
Kalori
573 kcal
29% DV
Toplam Yağ
49.7g
76% DV
D Vitamini7.0g
K Vitamini18.8g
Tiamin (B1)21.8g
Toplam Karbonhidrat
23.5g
8% DV
Folat (B9)11.8g
B12 Vitamini0.3g
Biyotin (B7)11.4g
Protein
17.7g
35% DV
Bitkisel Protein17.7g
Vitaminler ve Mineraller
Vitaminler
| Besin öğesi | Miktar | GD% | Yarı ömür |
|---|---|---|---|
| Kolin | 25.6mg | 5% | |
| Tiamin (B1) | 0.8mg | 66% | |
| Riboflavin (B2) | 0.2mg | 19% | |
| Niasin (B3) | 4.5mg | 28% | |
| Pantotenik Asit (B5) | 0.1mg | 1% | |
| B6 Vitamini | 0.8mg | 46% | |
| Folat (B9) | 97.0mcg | 24% | |
| E Vitamini | 0.3mg | 2% |
Mineraller
| Besin öğesi | Miktar | GD% | Yarı ömür |
|---|---|---|---|
| Kalsiyum | 975.0mg | 98% | |
| Bakır | 4.1mcg | 0% | |
| Demir | 14.6mg | 81% | |
| Magnezyum | 351.0mg | 84% | |
| Fosfor | 629.0mg | 90% | |
| Potasyum | 468.0mg | 10% | |
| Selenyum | 34.4mcg | 63% | |
| Sodyum | 11.0mg | 0% | |
| Çinko | 7.8mg | 70% |
siyah susam tohumu içeren tarifler (1)
