งาดำ
งาดำเป็นเมล็ดพืชรสมันหอม ใช้ทำขนมและอาหารคาว ให้พลังงาน 573 แคลอรีต่อ 100 กรัม และมีแคลเซียมเด่น
เกี่ยวกับ
งาดำเป็นเมล็ดขนาดเล็กที่มีน้ำมันสูง มีกลิ่นรสมันหอม ออกดินเล็กน้อย และมีเนื้อสัมผัสกรุบกรอบ นิยมนำไปใช้ในการอบ ขนมหวาน ซอส เครื่องปรุงผสม และใช้โรยหน้า ขนมปัง เส้นก๋วยเตี๋ยว และเมนูข้าวต่างๆ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 กรัม
% มูลค่ารายวันอ้างอิงจากอาหาร 2000 kcal
แคลอรี
573 kcal
29% DV
ไขมันรวม
49.7g
76% DV
วิตามินดี7.0g
วิตามินเค18.8g
วิตามินบี 121.8g
คาร์โบไฮเดรตรวม
23.5g
8% DV
โฟเลต11.8g
วิตามินบี 120.3g
ไบโอติน11.4g
โปรตีน
17.7g
35% DV
โปรตีนจากพืช17.7g
วิตามินและแร่ธาตุ
วิตามิน
| สารอาหาร | ปริมาณ | DV% | ครึ่งชีวิต |
|---|---|---|---|
| โคลีน | 25.6mg | 5% | |
| วิตามินบี 1 | 0.8mg | 66% | |
| วิตามินบี 2 | 0.2mg | 19% | |
| ไนอะซิน | 4.5mg | 28% | |
| กรดแพนโททีนิก | 0.1mg | 1% | |
| วิตามินบี 6 | 0.8mg | 46% | |
| โฟเลต | 97.0mcg | 24% | |
| วิตามินอี | 0.3mg | 2% |
แร่ธาตุ
| สารอาหาร | ปริมาณ | DV% | ครึ่งชีวิต |
|---|---|---|---|
| แคลเซียม | 975.0mg | 98% | |
| ทองแดง | 4.1mcg | 0% | |
| ธาตุเหล็ก | 14.6mg | 81% | |
| แมกนีเซียม | 351.0mg | 84% | |
| ฟอสฟอรัส | 629.0mg | 90% | |
| โพแทสเซียม | 468.0mg | 10% | |
| ซีลีเนียม | 34.4mcg | 63% | |
| โซเดียม | 11.0mg | 0% | |
| สังกะสี | 7.8mg | 70% |
สูตรอาหารที่มี งาดำ (1)
