నల్ల నువ్వులు తీపి, కార వంటల్లో వాడే గింజలు. 100గ్రాకు 573 కేలరీలు, అలాగే కాల్షియం ఎక్కువగా లభిస్తుంది.
నల్ల నువ్వులు చిన్నవిగా, నూనె సమృద్ధిగా ఉండే గింజలు. వీటికి నటీగా, స్వల్ప మట్టివాసనతో కూడిన రుచి మరియు కరకరలాడే గుణం ఉంటుంది. బేకింగ్, డెజర్ట్లు, సాస్లు, మసాలా మిశ్రమాల్లో ఇవి సాధారణంగా వాడుతారు. అలాగే బ్రెడ్, నూడుల్స్, అన్నం వంటకాలపై అలంకరణగా కూడా చల్లుతారు.
ప్రతి 100gకు
2000 kcal ఆహార ప్రణాళిక ఆధారంగా % రోజువారీ విలువ
| పోషకం | పరిమాణం | DV% | అర్ధాయుష్షు |
|---|---|---|---|
| కోలిన్ | 25.6mg | 5% | |
| థయామిన్ (B1) | 0.8mg | 66% | |
| రిబోఫ్లావిన్ (B2) | 0.2mg | 19% | |
| నియాసిన్ (B3) | 4.5mg | 28% | |
| పాంటోథెనిక్ ఆమ్లం (B5) | 0.1mg | 1% | |
| విటమిన్ B6 | 0.8mg | 46% | |
| ఫోలేట్ (B9) | 97.0mcg | 24% | |
| విటమిన్ E | 0.3mg | 2% |
| పోషకం | పరిమాణం | DV% | అర్ధాయుష్షు |
|---|---|---|---|
| కాల్షియం | 975.0mg | 98% | |
| రాగి | 4.1mcg | 0% | |
| ఇనుము | 14.6mg | 81% | |
| మ్యాగ్నీషియం | 351.0mg | 84% | |
| ఫాస్ఫరస్ | 629.0mg | 90% | |
| పొటాషియం | 468.0mg | 10% | |
| సెలీనియం | 34.4mcg | 63% | |
| సోడియం | 11.0mg | 0% | |
| జింక్ | 7.8mg | 70% |