semilla de sésamo negro
La semilla de sésamo negro es una semilla rica y de sabor a nuez, usada en platos dulces y salados. Aporta 573 calorías por 100 g y destaca por su calcio.
Acerca de
Las semillas de sésamo negro son semillas pequeñas y ricas en aceite, con un sabor a nuez, ligeramente terroso, y una textura crujiente. Se usan habitualmente en repostería, postres, salsas, mezclas de condimentos y como guarnición para panes, fideos y platos de arroz.
Información nutricional
Por 100 g
% Valor diario basado en una dieta de 2000 kcal
Calorías
573 kcal
29% DV
Grasa total
49.7g
76% DV
Vitamina D7.0g
Vitamina K18.8g
Tiamina (B1)21.8g
Carbohidratos totales
23.5g
8% DV
Folato (B9)11.8g
Vitamina B120.3g
Biotina (B7)11.4g
Proteína
17.7g
35% DV
Proteína vegetal17.7g
Vitaminas y minerales
Vitaminas
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 25.6mg | 5% | |
| Tiamina (B1) | 0.8mg | 66% | |
| Riboflavina (B2) | 0.2mg | 19% | |
| Niacina (B3) | 4.5mg | 28% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.1mg | 1% | |
| Vitamina B6 | 0.8mg | 46% | |
| Folato (B9) | 97.0mcg | 24% | |
| Vitamina E | 0.3mg | 2% |
Minerales
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calcio | 975.0mg | 98% | |
| Cobre | 4.1mcg | 0% | |
| Hierro | 14.6mg | 81% | |
| Magnesio | 351.0mg | 84% | |
| Fósforo | 629.0mg | 90% | |
| Potasio | 468.0mg | 10% | |
| Selenio | 34.4mcg | 63% | |
| Sodio | 11.0mg | 0% | |
| Zinc | 7.8mg | 70% |
Recetas con semilla de sésamo negro (1)
