черный кунжут
Черный кунжут — масличные семена с ореховым вкусом. Узнайте: 573 ккал на 100 г, много кальция, подходят для десертов и savory-блюд.
О блюде
Черный кунжут — это мелкие масличные семена с ореховым, слегка землистым вкусом и хрустящей текстурой. Их часто используют в выпечке, десертах, соусах, смесях приправ, а также как посыпку для хлеба, лапши и блюд из риса.
Пищевая ценность
На 100 г
% дневной нормы на основе рациона в 2000 ккал
Калории
573 kcal
29% DV
Всего жиров
49.7g
76% DV
Витамин D7.0g
Витамин K18.8g
Тиамин (B1)21.8g
Всего углеводов
23.5g
8% DV
Фолат (B9)11.8g
Витамин B120.3g
Биотин (B7)11.4g
Белок
17.7g
35% DV
Растительный белок17.7g
Витамины и минералы
Витамины
| Нутриент | Количество | % ДН | Период полувыведения |
|---|---|---|---|
| Холин | 25.6mg | 5% | |
| Тиамин (B1) | 0.8mg | 66% | |
| Рибофлавин (B2) | 0.2mg | 19% | |
| Ниацин (B3) | 4.5mg | 28% | |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0.1mg | 1% | |
| Витамин B6 | 0.8mg | 46% | |
| Фолат (B9) | 97.0mcg | 24% | |
| Витамин E | 0.3mg | 2% |
Минералы
| Нутриент | Количество | % ДН | Период полувыведения |
|---|---|---|---|
| Кальций | 975.0mg | 98% | |
| Медь | 4.1mcg | 0% | |
| Железо | 14.6mg | 81% | |
| Магний | 351.0mg | 84% | |
| Фосфор | 629.0mg | 90% | |
| Калий | 468.0mg | 10% | |
| Селен | 34.4mcg | 63% | |
| Натрий | 11.0mg | 0% | |
| Цинк | 7.8mg | 70% |
Рецепты с черный кунжут (1)
