دانه کنجد سیاه
دانه کنجد سیاه دانهای روغنی با طعم آجیلی است که در شیرینی و غذاهای شور به کار میرود. 573 کالری در 100 گرم دارد و منبع خوب کلسیم است.
درباره
دانه کنجد سیاه دانهای کوچک و روغنی با طعمی آجیلی، کمی خاکی و بافتی ترد است. از آن معمولاً در پختوپز، دسرها، سسها، مخلوطهای ادویه و نیز بهعنوان تزیین روی نان، نودل و غذاهای برنجی استفاده میکنند.
اطلاعات تغذیهای
در هر 100 گرم
٪ ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 کیلوکالری
کالری
573 kcal
29% DV
کل چربی
49.7g
76% DV
ویتامین D7.0g
ویتامین K18.8g
تیامین (ویتامین B1)21.8g
کل کربوهیدرات
23.5g
8% DV
فولات (ویتامین B9)11.8g
ویتامین B120.3g
بیوتین (ویتامین B7)11.4g
پروتئین
17.7g
35% DV
پروتئین گیاهی17.7g
ویتامینها و مواد معدنی
ویتامینها
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کولین | 25.6mg | 5% | |
| تیامین (ویتامین B1) | 0.8mg | 66% | |
| ریبوفلاوین (ویتامین B2) | 0.2mg | 19% | |
| نیاسین (ویتامین B3) | 4.5mg | 28% | |
| اسید پانتوتنیک (ویتامین B5) | 0.1mg | 1% | |
| ویتامین B6 | 0.8mg | 46% | |
| فولات (ویتامین B9) | 97.0mcg | 24% | |
| ویتامین E | 0.3mg | 2% |
مواد معدنی
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کلسیم | 975.0mg | 98% | |
| مس | 4.1mcg | 0% | |
| آهن | 14.6mg | 81% | |
| منیزیم | 351.0mg | 84% | |
| فسفر | 629.0mg | 90% | |
| پتاسیم | 468.0mg | 10% | |
| سلنیوم | 34.4mcg | 63% | |
| سدیم | 11.0mg | 0% | |
| روی | 7.8mg | 70% |
دستورهای غذایی با دانه کنجد سیاه (1)
