ਕਾਲੇ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ
ਕਾਲੇ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਗੂੜ੍ਹੇ ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਬੀਜ ਹਨ ਜੋ ਮਿੱਠਿਆਂ ਅਤੇ ਨਮਕੀਨ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। 100 ਗ੍ਰਾਮ ਵਿੱਚ 573 ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਮਿਲਦਾ ਹੈ।
ਬਾਰੇ
ਕਾਲੇ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਛੋਟੇ, ਤੇਲ-ਭਰੇ ਬੀਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਨੱਟੀ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਮਿੱਟੀਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਕਰਕਰਾ ਬਣਤਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੇਕਿੰਗ, ਮਿੱਠਿਆਂ, ਸਾਸਾਂ, ਮਸਾਲਾ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਰੋਟੀ, ਨੂਡਲਜ਼ ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਉੱਤੇ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਵਜੋਂ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਪੋਸ਼ਣ ਤੱਥ
ਪ੍ਰਤੀ 100g
% ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੁੱਲ 2000 kcal ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ
ਕੈਲੋਰੀਆਂ
573 kcal
29% DV
ਕੁੱਲ ਚਰਬੀ
49.7g
76% DV
ਵਿਟਾਮਿਨ D7.0g
ਵਿਟਾਮਿਨ K18.8g
ਥਾਇਮਿਨ (B1)21.8g
ਕੁੱਲ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ
23.5g
8% DV
ਫੋਲੇਟ (B9)11.8g
ਵਿਟਾਮਿਨ B120.3g
ਬਾਇਓਟਿਨ (B7)11.4g
ਪ੍ਰੋਟੀਨ
17.7g
35% DV
ਪੌਧਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ17.7g
ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਨਿਜ
ਵਿਟਾਮਿਨ
| ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ | ਮਾਤਰਾ | DV% | ਅੱਧੀ-ਉਮਰ |
|---|---|---|---|
| ਕੋਲੀਨ | 25.6mg | 5% | |
| ਥਾਇਮਿਨ (B1) | 0.8mg | 66% | |
| ਰਾਈਬੋਫਲੇਵਿਨ (B2) | 0.2mg | 19% | |
| ਨਿਆਸਿਨ (B3) | 4.5mg | 28% | |
| ਪੈਂਟੋਥੈਨਿਕ ਐਸਿਡ (B5) | 0.1mg | 1% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ B6 | 0.8mg | 46% | |
| ਫੋਲੇਟ (B9) | 97.0mcg | 24% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ E | 0.3mg | 2% |
ਖਨਿਜ
| ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ | ਮਾਤਰਾ | DV% | ਅੱਧੀ-ਉਮਰ |
|---|---|---|---|
| ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ | 975.0mg | 98% | |
| ਤਾਂਬਾ | 4.1mcg | 0% | |
| ਲੋਹਾ | 14.6mg | 81% | |
| ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ | 351.0mg | 84% | |
| ਫਾਸਫੋਰਸ | 629.0mg | 90% | |
| ਪੋਟਾਸੀਅਮ | 468.0mg | 10% | |
| ਸੇਲੇਨੀਅਮ | 34.4mcg | 63% | |
| ਸੋਡੀਅਮ | 11.0mg | 0% | |
| ਜ਼ਿੰਕ | 7.8mg | 70% |
ਕਾਲੇ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਵਾਲੀਆਂ ਰੈਸਿਪੀਆਂ (1)
