μαύρο σουσάμι
Το μαύρο σουσάμι είναι πλούσιος, ξηρός σπόρος για γλυκά και αλμυρά. Δείτε 573 θερμίδες ανά 100γρ και ξεχωριστό ασβέστιο.
Σχετικά
Το μαύρο σουσάμι είναι μικρός, ελαιούχος σπόρος με ξηρή, ελαφρώς γήινη γεύση και τραγανή υφή. Χρησιμοποιείται συχνά σε αρτοσκευάσματα, επιδόρπια, σάλτσες, μείγματα καρυκευμάτων και ως γαρνιτούρα για ψωμιά, νουντλς και πιάτα με ρύζι.
Διατροφικά στοιχεία
Ανά 100g
% Ημερήσια Αξία βάσει διατροφής 2000 kcal
Θερμίδες
573 kcal
29% DV
Συνολικά λιπαρά
49.7g
76% DV
Βιταμίνη D7.0g
Βιταμίνη K18.8g
Θειαμίνη (Β1)21.8g
Συνολικοί υδατάνθρακες
23.5g
8% DV
Φυλλικό οξύ (Β9)11.8g
Βιταμίνη B120.3g
Βιοτίνη (Β7)11.4g
Πρωτεΐνη
17.7g
35% DV
Φυτική πρωτεΐνη17.7g
Βιταμίνες & Μέταλλα
Βιταμίνες
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Χολίνη | 25.6mg | 5% | |
| Θειαμίνη (Β1) | 0.8mg | 66% | |
| Ριβοφλαβίνη (Β2) | 0.2mg | 19% | |
| Νιασίνη (Β3) | 4.5mg | 28% | |
| Παντοθενικό οξύ (Β5) | 0.1mg | 1% | |
| Βιταμίνη B6 | 0.8mg | 46% | |
| Φυλλικό οξύ (Β9) | 97.0mcg | 24% | |
| Βιταμίνη E | 0.3mg | 2% |
Μέταλλα
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Ασβέστιο | 975.0mg | 98% | |
| Χαλκός | 4.1mcg | 0% | |
| Σίδηρος | 14.6mg | 81% | |
| Μαγνήσιο | 351.0mg | 84% | |
| Φώσφορος | 629.0mg | 90% | |
| Κάλιο | 468.0mg | 10% | |
| Σελήνιο | 34.4mcg | 63% | |
| Νάτριο | 11.0mg | 0% | |
| Ψευδάργυρος | 7.8mg | 70% |
Συνταγές με μαύρο σουσάμι (1)
