泡菜
泡菜是韩式辛辣发酵蔬菜，常见于白菜和萝卜制成，每100克15卡路里，富含维生素K，适合为拌饭、汤和炒饭增添酸辣脆感。
关于
泡菜是韩国传统发酵蔬菜食品，最常见的做法是用大白菜和萝卜，加入辣椒、蒜、姜和鱼露调味。它带有酸味、辣味和鲜香，口感爽脆，常作为配菜食用，也常加入拌饭、汤、炒饭和炖菜中。
营养成分表
每 100 克
% 每日参考值基于 2000 千卡饮食
卡路里
15 kcal
1% DV
总脂肪
0.5g
1% DV
维生素D0.1g
维生素K0.1g
维生素B10.2g
总碳水化合物
2.4g
1% DV
叶酸1.6g
维生素B121.1g
蛋白质
1.1g
2% DV
动物蛋白0.3g
植物蛋白0.8g
维生素和矿物质
维生素
| 营养素 | 含量 | DV% | 半衰期 |
|---|---|---|---|
| 胆碱 | 9.0mg | 2% | |
| 维生素A | 118.0mcg | 13% | |
| 维生素B1 | 0.0mg | 2% | |
| 维生素B2 | 0.1mg | 4% | |
| 烟酸 | 0.4mg | 3% | |
| 泛酸 | 0.2mg | 4% | |
| 维生素B6 | 0.1mg | 6% | |
| 叶酸 | 52.0mcg | 13% | |
| 维生素C | 18.0mg | 20% | |
| 维生素E | 0.3mg | 2% | |
| 维生素K | 43.0mcg | 36% |
矿物质
| 营养素 | 含量 | DV% | 半衰期 |
|---|---|---|---|
| 钙 | 33.0mg | 3% | |
| 铜 | 37.0mcg | 4% | |
| 铁 | 2.5mg | 14% | |
| 镁 | 14.0mg | 3% | |
| 磷 | 24.0mg | 3% | |
| 钾 | 151.0mg | 3% | |
| 硒 | 0.5mcg | 1% | |
| 钠 | 498.0mg | 22% | |
| 锌 | 0.2mg | 2% |
包含 泡菜 的食谱（2）
