కిమ్చి
కిమ్చి ఒక కారంగా పులియబెట్టిన క్యాబేజీ వంటకం. 100గ్రాకు 15 క్యాలరీలు, విటమిన్ Kతో ప్రసిద్ధి. పుల్లటి రుచి, కరకరల కోసం జోడించండి.
గురించి
కిమ్చి ఒక సాంప్రదాయ కొరియన్ పులియబెట్టిన కూరగాయల వంటకం. ఇది సాధారణంగా నాపా క్యాబేజీ, ముల్లంగితో తయారవుతుంది. మిరపకారం, వెల్లుల్లి, అల్లం, ఫిష్ సాస్తో రుచిచేస్తారు. దీనికి పుల్లటి, కారమైన, ఉమామి రుచి ఉంటుంది. సాధారణంగా సైడ్ డిష్గా, రైస్ బౌల్స్లో, సూప్లలో, ఫ్రైడ్ రైస్లో, స్ట్యూలలో వడ్డిస్తారు.
పోషక విలువలు
ప్రతి 100gకు
2000 kcal ఆహార ప్రణాళిక ఆధారంగా % రోజువారీ విలువ
క్యాలరీలు
15 kcal
1% DV
మొత్తం కొవ్వు
0.5g
1% DV
విటమిన్ D0.1g
విటమిన్ K0.1g
థయామిన్ (B1)0.2g
మొత్తం కార్బోహైడ్రేట్లు
2.4g
1% DV
ఫోలేట్ (B9)1.6g
విటమిన్ B121.1g
ప్రోటీన్
1.1g
2% DV
జంతు ప్రోటీన్0.3g
వృక్ష ప్రోటీన్0.8g
విటమిన్లు & ఖనిజాలు
విటమిన్లు
| పోషకం | పరిమాణం | DV% | అర్ధాయుష్షు |
|---|---|---|---|
| కోలిన్ | 9.0mg | 2% | |
| విటమిన్ A | 118.0mcg | 13% | |
| థయామిన్ (B1) | 0.0mg | 2% | |
| రిబోఫ్లావిన్ (B2) | 0.1mg | 4% | |
| నియాసిన్ (B3) | 0.4mg | 3% | |
| పాంటోథెనిక్ ఆమ్లం (B5) | 0.2mg | 4% | |
| విటమిన్ B6 | 0.1mg | 6% | |
| ఫోలేట్ (B9) | 52.0mcg | 13% | |
| విటమిన్ C | 18.0mg | 20% | |
| విటమిన్ E | 0.3mg | 2% | |
| విటమిన్ K | 43.0mcg | 36% |
ఖనిజాలు
| పోషకం | పరిమాణం | DV% | అర్ధాయుష్షు |
|---|---|---|---|
| కాల్షియం | 33.0mg | 3% | |
| రాగి | 37.0mcg | 4% | |
| ఇనుము | 2.5mg | 14% | |
| మ్యాగ్నీషియం | 14.0mg | 3% | |
| ఫాస్ఫరస్ | 24.0mg | 3% | |
| పొటాషియం | 151.0mg | 3% | |
| సెలీనియం | 0.5mcg | 1% | |
| సోడియం | 498.0mg | 22% | |
| జింక్ | 0.2mg | 2% |
కిమ్చితో వంటకాలు (2)
ఫిష్ కేక్, కిమ్చితో స్పైసీ స్టిర్-ఫ్రైడ్ రైస్ కేక్
360 kcal
బాంచన్ మరియు గ్రీన్ లీఫ్ సలాడ్తో కొరియన్ బీబీక్యూ మార్బుల్డ్ బీఫ్
1035 kcal